La ronde des délices

30 novembre 2013

Quiche au céleri boule et noisettes

Connaissez-vous le site Escapade en cuisne? Chaque mois on vous propose une escapade avec un thème imposé. Je m'étais inscrite à l'escapade de novembre concernant les quiches, mais bien sûr je l'avais oublié! Heureusement que j'ai reçu un mail pour me...

Posté par moum007 à 17:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: quiche, lardons, noisettes, céleri

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29 novembre 2013

Feuilletés à la confiture de tomates vertes et foie gras

Avec cette recette, je participe au concours organisé par Cathy du sympathique blog A 2 mains... cap délices pour faire gagner un bloc de foie gras Montfort qu'elle a elle même gagné au salon du blog culinaire. Alors souhaitez moi bonne chance! Noël arrive...

Posté par moum007 à 08:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: foie gras, feuilleté, tomates vertes

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27 novembre 2013

Gratin dauphinois

Comme je vous l'ai déjà dit précédemment j'ai pris la bonne résolution (avant l'heure) d'écluser mes nombreux magazines de cuisine, mais ce n'est pas tout : j'ai aussi décidé de reprendre d'anciennes recettes et de refaire les photos. Voici donc la première...

Posté par moum007 à 08:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dauphinois, gratin, pommes de terre

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25 novembre 2013

Choux tricotés de C.Felder fourés à la chantilly de fève tonka

Elle est vraiment génial cette bible rose de Christophe Felder! Depuis le temps que je me disais il faut que je me lance dans les choux au craquelin, voilà c'est enfin chose faîte. Mais pourquoi ai-je attendu si longtemps??? Vous me croirez si vous voulez...

Posté par moum007 à 08:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chantilly, choux, craquelin, felder, tonka

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22 novembre 2013

Quiche aux carottes et radis noir

Décidément, chez moi, le radis noir se plait sur un fond de tarte! Après la tarte tatin, je vous présente la quiche. Je l'ai marié avec des carottes jaunes et oranges pour lui donner un peu de couleur, et le rendre un peu plus sexy. Autant vous dire qu'on...

Posté par moum007 à 11:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carottes, quiche, radis noir

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20 novembre 2013

Mauricettes

J'ai découvert les petits pains mauricettes, il y a quelques années chez une copine qui avait organisé une soirée et qui en proposait, garnis de différentes manières, sur son buffet. J'ai tout de suite craqué dessus : ce sont de petits pains très mignons,...

Posté par moum007 à 14:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Alsace, alsacien, mauricettes, pain

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18 novembre 2013

Retour du 6ème salon du blog culinaire

Bonjour à toutes et à tous, je suis donc rentrée de Soissons hier soir épuisée, mais heureuse. Je tiens d'abord à remercier Chef Damien pour avoir inventé ce sublime concept. Presque 3 jours entre blogueurs et blogueuses culinaires, il fallait y penser...

Posté par moum007 à 17:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

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15 novembre 2013

Choux de Bruxelles rôti au sirop d'ail

Les personnes de mon AMAP ont vraiment de bonnes idées, ils vendent du sirop d'ail. Je me suis donc empresser d'en acheter un flacon, et comme ils sont très sympathiques, il me l'ont offert. J'en ai déjà mis plusieurs fois dans mes plats de pâtes, mais...

Posté par moum007 à 08:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: choux de bruxelles, four, rôtis

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13 novembre 2013

Tajine d'agneau aux coings

Il y a quelques temps, j'ai un voisin qui m'a donné une grosse cajette de coings. J'avais la flemme d'en faire de la gelée, alors j'ai dû trouver des idées pour les accomoder. Voici la première, un délicieux tajine plein de saveurs, parce que ça faisiat...

Posté par moum007 à 08:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: agneau, coings, tajine

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12 novembre 2013

Gratin de pommes de terre, endives et Edel de Cléron

Toujours dans le but de me débarrasser de quelques un de mes nombreux magazines de cuisine, voici un reste inspirée du magazine Zeste de l'automne 2011. Je me suis même un peu inspirée de la photo. Bon au final, j'ai pas mal modifié la recette, mais les...

Posté par moum007 à 08:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gratin, pommes de terre, edel de cléron, endives

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