17 mai 2013
Pancakes à la banane et sirop d'érable
Ingrédients (pour 4 personnes):
- 2 oeufs
- 35g de sirop d'agave
- 2 bananes
- 40g de flocons d'avoine
- 100g de lait
- 120g de farine
- 40g de maïzena
- 1 sachet de levure
- 1càs de rhum
Marche à suivre:
Laisser gonfler les flocons d'avoine dans le lait. Pendant ce temps, écraser les bananes, puis les ajouter à la préparation précédente avec les oeufs et le sirop d'agave. Incorporer ensuite la farine, la maïzena et la levure ensemble, puis ajouter le rhum.
Dans une poêle, légèrement huilée, déposer une petite louche de pâte. Lorsque des bulles se forment à la surface, la retourner et laisser encore cuire 1 à 2 minutes.
Déguster immédiatement avec ou sans sirop d'érable.
Bon appétit!
