La ronde des délices

Sablés d'Halloween au citron

     Aujourd'hui c'est Halloween, alors sortez vos déguisements, vos horribles maquillages et vos perruqyes les plus folles, le but étant d'être le plus horrible possible! Mais par pitié n'optez pas pour le déguisement du clown maléfique qui terrorise en ce moment les rues de nos villes.

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Ingrédients (pour une vingtaine de sablés):

  • 120g de beurre mou
  • 100g de sucre en poudre
  • 1 citron non traité
  • 1 oeuf + 1 blanc
  • 250g de farine
  • 1 càc de levure
  • sucre glace
  • colorants

Marche à suivre:

     Battre le beurre avec le sucre et le zeste de citron. Lorsque le mélange est crémeux, ajouter l'oeuf en continuant de battre. Incorporer ensuite 2 cuillères à soupe de jus de citron, la farine, le sel et la levure.

     Etaler la pâte entre 2 feuilles de papier sulfurisé puis la mettre au frais 30 minutes. Découper des formes et les faire cuire 10 à 12 minutes au four à 180°C, puis les laisser refroidir sur une grille.

     Mélanger un peu de blanc d'oeuf (pas tout) avec du sucre glace et 3 gouttes de jus de citron jusqu'à une consistance assez épaisse, diviser le mélange en 3 et en colorer une en violet et une autre en orange. Réaliser ensuite vos décors à l'aide d'un cure-dents trempé dans les mélange ou d'une poche à douille, puis laisser sécher.

Bon appétit!

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Posté par moum007 à 09:44 - Commentaires [1] - Permalien [#]
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