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La ronde des délices

12 mars 2012

Filet mignon de porc aux endives, pommes et sirop d'érable

Filet mignon de porc aux endives, pommes et sirop d'érable
Ingrédients (pour 4 personnes): 1 filet mignon de porc 4 endives 1 oignon 2 pommes 3 càs de sirop d'érable 15g de beurre sel, poivre cannelle Marche à suivre: Ôter le coeur des endives, puis les émincer ainsi que l'oignon et les pommes. Faire fondre le...
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10 mars 2012

Courgettes farcies aux écrevisses et à la brousse

Courgettes farcies aux écrevisses et à la brousse
Ingrédients (pour 6 courgettes): 6 courgettes rondes 250g de chair d'écrevisses 200g de brousse 2 échalotes sel, poivre cerfeuil Marche à suivre: Emincer finement les échalotes et les mélanger avec la brousse et la chair d'écrevisses. Ajouter le cerfeuil...
9 mars 2012

Tomates farcies express chèvre-épinard

Tomates farcies express chèvre-épinard
Cette recette a été mise à l'honneur récemment par le site Pure Saveurs et je les en remercie. le problème c'est que la recette date de 2008 et à cette époque je faisais des photos plus que moches! Alors j'ai refait la recette, repirs des photos et voilà...
8 mars 2012

Cupcake au thé au jasmin et topping au citron vert

Cupcake au thé au jasmin et topping au citron vert
Ingrédients (pour 8 à 9 cupcakes): Pour les muffins: 60g de poudres d'amandes 40g de poudre de noisettes 3 oeufs 70g de farine 1 yaourt nature 90g de sucre 2 càs de thé au jasmin 1 sachet de levure Pour le topping: 1 citron vert 1 jaune d'oeuf 70g de...
7 mars 2012

Crème à la vanille façon danette

Crème à la vanille façon danette
Ingrédients (pour 4 pots): 45cl de lait 5cl de lait d'amandes 25g de fécule de maïs 1 sachet de sucre vanillé 40g de sucre 1 gousse de vanille Marche à suivre: Dans une casserole, délayer la fécule de maïs dans un peu de lait, puis ajouter les sucres...
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6 mars 2012

Gruau à la mangue et au citron vert

Gruau à la mangue et au citron vert
Ingrédients (pour 2 ramequins): 60g de flocons d'avoine 20g de flocons de riz 1 oeuf 15cl de lait 1 oeuf 1/2 mangue 1 citron vert 1 càs de sirop de vanille Marche à suivre: Battre l'oeuf et le lait avec le sirop de vanille. Ajouter les flocons, le zeste...
5 mars 2012

Filet de lieu noir express au comté

Filet de lieu noir express au comté
Ingrédients (pour 4 personnes): 4 filets de lieu noir du comté sel, poivre piment d'Espelette Marche à suivre: Râper le comté sur les filets de poisson. Assaisonner et ajouter le piment d'Espelette. Rouler le filet sur lui même et faire tenir avec un...
3 mars 2012

Pizza au thon, artichauts et roquette

Pizza au thon, artichauts et roquette
Ingrédients (pour 1 pizza): 1 pâte à pizza 15cl de coulis de tomates 1 boite de thon 125g de mozzarella quelques coeurs d'artichauts à l'huile origan, thym, basilic sel, poivre roquette Marche à suivre: Etaler la pâte à pizza et ajouter le coulis de tomates....
2 mars 2012

Chocolat liégois

Chocolat liégois
Ingrédients (pour 4 personnes): Pour la crème au chocolat: 125g de chocolat noir 50g de sucre en poudre 30g de maïzena 50cl de lait Pour la chantilly: 10cl de crème entière 1 càs de mascarpone sucre glace Marche à suivre: Faire fondre le chocolat avec...
1 mars 2012

Nouilles au sarrasin, émincé de dinde et pois gourmands

Nouilles au sarrasin, émincé de dinde et pois gourmands
Ingrédients (pour 4 personnes): nouilles au sarrasin 600g de filet de dinde 400g de pois gourmands 1 gousse d'ail 2cm de gingembre frais 2 càs d'huile neutre 2 càs de sauce soja 1 càs de sauce yakitori 1 càs de miel sésame sel, poivre Marche à suivre:...
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