La ronde des délices

6 septembre 2011

Compote pomme, rhubarbe, pâte de speculoos et coulis de werther's original

Ingrédients (pour 6 personnes): Pour la compote: 7 pommes 300g de rhubarbe 3 càs de cassonnade 2 càs de pâte de speculoos Pour le coulis: 15cl de crème liquide 15 werther's original (ou bonbons au caramel) Marche à suivre: Eplucher les pommes et la rhubarbe...

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5 septembre 2011

Civet de lapin

Ingrédients (pour 6 personnes): 1 lapin entier 1 oignon 1 gousse d'ail 1 carotte 1 petite boîte de champignons émincés (115g) 50cl de vin rouge 5cl de cognac 2 càs de farine 1 càs de concentré de tomates 15g de beurre 2 càs d'huile d'olive 1 bouquet garni...

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4 septembre 2011

Purée de courgettes et pommes de terre au kiri

Ingrédients (pour 4 personnes): 2 courgettes 5 pommes de terre 2 oeufs 3 kiris sel, poivre, piment de Cayenne Marche à suivre : Faire chauffer une casserole d'eau salée, lorsqu'elle bout, ajouter les pommes de terre et les courgettes coupées grossièrement...

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3 septembre 2011

Buns au kiri

Il me restait une petite boule de pâte à pizza dans le coin du frigo, suite à ma recette d'hier et je ne voulais pas la jeter, voilà donc ma nouvelle invention. Croustillant à l'extérieur, moelleux et fondant à l'intérieur, à refaire absolument! Ingrédients...

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2 septembre 2011

Pizza au poulet rôti

J'en ai déjà réalisé plusieurs, mais voilà encore une recette qui vous permettra d'utiliser la carcasse de votre poulet rôti. Ingrédients (pour 2 personnes): 1 pâte à pizza 15cl de coulis de tomates 1 carcasse de poulet 1 boîte de champignons de Paris...

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1 septembre 2011

Compote de pommes à l'orientale

Ingrédients (pour 4 personnes): 5 pommes 1/2 citron non traité 1 càs de fleur d'oranger 2 càs de miel cannelle Marche à suivre: Eplucher les pommes et les couper en quartiers. Les faire compoter à feu doux avaec le miel, la fleur d'oranger et la cannelle...

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31 août 2011

Crèmes à la cerise et au tofu soyeux

Ingrédients (pour 6 personnes): 700g de cerises dénoyautées 60g de sucre en poudre 400g de tofu soyeux cannelle Marche à suivre: Réaliser une compote avec les cerises, la cannelle et le sucre puis la mixer le plus finement possible. En verser une cuillère...

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30 août 2011

Tarte aux carambars

Ingrédients (pour 6 personnes): 1 pâte sablée à la noix de coco 35 carambars 20cl de crème liquide 5 cl de lait Marche à suivre: Foncer un moule à tarte avec la pâte et la faire cuire à blanc25 minutes à 180°C. Pendant ce temps, faire chauffer le lait...

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29 août 2011

Pâte sablée à la noix de coco

Ingrédients (pour une tarte): 160g de beurre bien froid 1 oeuf battu 60g de sucre 200g de farine 65g de noix de coco sel Marche à suivre: Mettre tous les ingrédients dans la machine à pain dans l'ordre de la liste, puis lancer le programme pâte seule....

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28 août 2011

Terrine flashy carotte betterave à la brousse

Ingrédients (pour 8 personnes): 4 carottes 1 betterave cuite 400g de brousse 3 oeufs 10 tranches de bresaola cumin piment d'Espelette sel, poivre Marche à suivre: Eplucher les carottes, les couper grossièrement et les faire cuire 30 minutes. Les égoutter,...

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