Pizza au poulet rôti

Pizza au poulet rôti

     J'en ai déjà réalisé plusieurs, mais voilà encore une recette qui vous permettra d'utiliser la carcasse de votre poulet rôti.

Ingrédients (pour 2 personnes):

• 1 pâte à pizza
• 15cl de coulis de tomates
• 1 carcasse de poulet
• 1 boîte de champignons de Paris (115g)
• 1 boule de mozzarella
• 50g de pecorino
• quelques olives
• sel, poivre
• origan

Marche à suivre:

     Avec un couteau, prélever tous les petits morceaux de poulet restant sur la carcasse (sans oublier les sots l'y laissent). Etaler la pâte pizza et y verser le coulis de tomates. Disposer les morceaux de poulet ainsi que les champignons.

     Découper les fromages en tranches et en recouvrir la pizza. Ajouter les olives, puis saler et poivrer. Parsemer d'origan puis enfourner 12 minutes à 220°C.

Bon appétit!

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