La ronde des délices

15 novembre 2013

Choux de Bruxelles rôti au sirop d'ail

Les personnes de mon AMAP ont vraiment de bonnes idées, ils vendent du sirop d'ail. Je me suis donc empresser d'en acheter un flacon, et comme ils sont très sympathiques, il me l'ont offert. J'en ai déjà mis plusieurs fois dans mes plats de pâtes, mais...

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Tags: choux de bruxelles, four, rôtis

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13 novembre 2013

Tajine d'agneau aux coings

Il y a quelques temps, j'ai un voisin qui m'a donné une grosse cajette de coings. J'avais la flemme d'en faire de la gelée, alors j'ai dû trouver des idées pour les accomoder. Voici la première, un délicieux tajine plein de saveurs, parce que ça faisiat...

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Tags: agneau, coings, tajine

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12 novembre 2013

Gratin de pommes de terre, endives et Edel de Cléron

Toujours dans le but de me débarrasser de quelques un de mes nombreux magazines de cuisine, voici un reste inspirée du magazine Zeste de l'automne 2011. Je me suis même un peu inspirée de la photo. Bon au final, j'ai pas mal modifié la recette, mais les...

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Tags: gratin, pommes de terre, edel de cléron, endives

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8 novembre 2013

Baguettes comme chez le boulanger

Depuis que j'ai mon kitchen aid (merci mon chéri!), je fais beaucoup plus de pains. C'est tellement facile avec le crochet pétrisseur, que je ne m'en lasse pas. Alors depuis le temps que j'avais envie de faire de "vraies" baguettes, j'ai sauté le pas!...

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Tags: pain, baguettes

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6 novembre 2013

Gâteau au chocolat et piment rouge

Il y a quelques temps, on avait prévu une soirée au resto entre copines, du coup mon homme a invité des copains qui m'ont réclamé un gâteau. Je me suis dit je vais leur faire un gâteau d'homme, un vrai! Toujours dans mon panier de légumes habdomadaire,...

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Tags: chocolat, gâteau, moelleux, piment

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4 novembre 2013

Tarte tatin de radis noir et bacon

Je ne suis pas vraiment fan du radis noir, mais j'en ai régulièrement dans mon panier hebdomadaire, alors j'ai essayé de l'accomoder d'une façon que j'aime. Je venais de réaliser une tatin aux coings quand je me suis dit et pourquoi pas ? Et bien j'ai...

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Tags: radis noir, bacon, tarte, tatin

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31 octobre 2013

Gratin de potiron anti-gaspi au bacon et comté

Pour clore cette semaine spéciale courge, je vous propose une recette de gratin où l'on ne jette rien puisque l'on va se servir des graines du potiron pour donner du croustillant à notre gratin. Hé oui, ces graines sont comestibles et sont délicieuses...

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Tags: gratin, bacon, potiron

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30 octobre 2013

Brioche au potiron, fourrée Nutella et éclats de spéculoos

J'ai été conquise par les Pumpkins cinnamon rolls de Angie, du blog La gourmandise selon Angie, alors je me suis dit, moi aussi faut que j'essaie la brioche au potiron, ça doit déchirer! J'avais dans l'idée de la fourrer à la pâte de spéculoos et éclats...

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Tags: potiron, brioche, nutella, spéculoos

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29 octobre 2013

Purée de courge giraumon aux noisettes et poêlée de girolles

C'est parti pour la semaine de recettes entièrement consacrées aux courges. On commence par cette délicieuse purée que j'ai accompagnée avec du veau. Je l'ai laissé mijoter 2h dans un bouillon (le veau, pas la purée ^^) comme pour une blanquette, et ensuite...

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Tags: courge giraumon, girolles, noisettes, purée

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28 octobre 2013

Les différentes espèces de courges

Ça fait un moment que j'ai envie de vous faire un article sur les courges et quelle meilleure saison que l'automne? Bon on oublie les courgettes et autres pâtissons estivaux (que j'adore!) pour se consacrer à toutes les sortes de citrouilles qu'il peut...

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