Si vous cherchez encore une idée d'entrée de noël, ou pour chouchoutez vos convives, je vous conseille cette délicieuse soupe. Je vous parlais l'année dernière du cerfeuil tubéreux et de son goût incroyable de châtaignes, je vous encourageais d'ailleurs...

C'est parti pour la semaine de recettes entièrement consacrées aux courges. On commence par cette délicieuse purée que j'ai accompagnée avec du veau. Je l'ai laissé mijoter 2h dans un bouillon (le veau, pas la purée ^^) comme pour une blanquette, et ensuite...