05 février 2018

Velouté de potimarron et maïs

     Après les inondations, qui pour certains, malheureusement, ne sont pas encore terminées, l'hiver nous apporte un coup dur de plus! Il va faire froid cette semaine, même très froid! Alors on va cuisiner des recettes réconfortantes et notamment de bonnes soupes! Chez nous l'hiver c'est soupe quasiment tous les soirs, alors il faut trouver des recettes qui changent et celle-ci les enfants l'ont adorée!   Ingrédients (pour 4 personnes): 1/2 potimarron 1 échalote 1/2 cube de bouillon de poule 2 pommes de... [Lire la suite]
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15 janvier 2018

Pâte à modeler maison

     Bonjour à toutes et tous et surtout une très bonne année 2018 à vous et vos proches! Cette année c'est une grande année pour ce blog (et donc pour moi) car il va fêter ses 10 ans de vie!!! Ca ne me rajeunit pas, mais quelle belle aventure passée avec vous que ces 10 années! Alors pour fêter ça je vais faire évoluer un peu le blog : désormais, il n'y aura pas que des recettes de cuisine, il y aura aussi des "recettes" de bricolage, de produits ménagers et de cosmétiques.      Cela fait des années... [Lire la suite]
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30 décembre 2017

Mousse mangue banane et son cookie coco et chocolat blanc

     Demain c'est le réveillon de la nouvelle année et vous ne savez pas encore quoi faire comme dessert? Me voilà à votre secours pour une recette exotique et très simple pour terminer votre repas tout en fraîcheur! J'enprofite pour vous souhaiter une très bonne fin d'année et de ne surtout pas oublier le slogan : "Quand on tiens à quelqu'un, on le retiens!"   Ingrédients (pour 6 personnes): Pour la mousse : 1 mangue 1 banane 1 càs de jus de citron 5cl de lait 1càc de rhum 40g de sucre 20cl de crème... [Lire la suite]
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11 décembre 2017

Bûche au spéculoos et clémentines

     Les fêtes de Noël approche à grand pas, votre menu est-il déjà prévu, ou vous cherchez encore des idées ou des recettes? Je vole à votre secours avec cette recette de bûche ultra rapide à faire et très facile.      Bon quand je dis rapide, c'est un peu moins d'une heure quand même, mais par rapport à une recette avec mousse, insert, gelée, biscuit et glaçage c'est déjà mieux. Ici le glaçage à disparu pour être remplacé par du cacao amer, qui se mariera à merveille avec le spéculoos très sucré. Le... [Lire la suite]
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14 novembre 2017

Fondant au chocolat au potiron

     Après le moelleux au chocolat et pois chiches, après le brownie à la courgette, voici le fondant au chocolat et potiron! Ce qui est bien avec le chocolat c'est qu'on peut se régaler tout en légéreté, car il masque le goût des éventuels légumes qui viennent remplacer le beurre.      Ici la recette est directement inspirée de celle du blog de The fit feline, mais légèrement modifié car je n avais pas tous les ingrédients.   Ingrédients (pour 8 personnes): 100g de farine 60g de cacao 1/2... [Lire la suite]
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07 novembre 2017

Tartelettes apéritives endives, camembert et noix

     Où comment réaliser un apéro dinatoire avec quasiment rien dans le frigo : une endive, un petit quartier de camembert et un rouleau de pâte brisée... Bon je vous rassure y avait pas que ça dans mon apéro dinatoire sinon mes convives ne serait pas restés très longtemps, mais quand même ces petites tartelettes ont fait leur effet.   Ingrédients (pour une quinzaine de tartelettes): 1/2 rouleau de pâte brisée 1 endive camembert  miel noix poivre Marche à suivre:      A l'aide... [Lire la suite]
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30 octobre 2017

Gelée de pommes au thé noisettes/vanille

     L'été est finit, mais pas la saison des confitures! L'automne nous régale avec les potirons et les chataignes mais aussi et surtout les poires et les pommes. Du coup, lorsque je cherchais un goûter à faire pour les enfants, dans mon livre "Teatime comme à London", je suis tombée sur une recette de gelée au thé qui m'a tout de suite plu... du coup, je vous livre ma version...   Ingrédients (pour environ 3 pots): 1,5kg de pommes 1 citron 700g de sucre 60g de thé noisettes/vanilles 2 gousses de vanille... [Lire la suite]
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07 septembre 2017

Tarte tatin aux tomates cerises

     Ca y est la rentrée est faite, et c'est le début de la fin de la saison de l'été et donc des la saison des tomates. Alors pour prolonger un peu une vague idée de vacances en terrasse au bord de la piscine avec le barbecue qui crépite voilà une recette d'entrée à servir avec une bonne salade verte pour patienter pendant la cuisson de la côte de boeuf... Ingrédients (pour 4 personnes): 1 pâte brisée 1 càs de moutarde 100g de sucre en poudre tomates cerises vinaigre balsamique fleur de sel Marche à... [Lire la suite]
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13 août 2017

Conserves de tomates cerises confites à l'huile d'olive

     Cette année la météo est clémente pour les tomates et du coup je déborde de tomates de toute sorte et notamment de grosses tomates cerises bien charnues. Du coup j'ai décidé d'en faire des tomates confites pour en disposer toute l'année pour agrémenter les pâtes et les salades. Pour les conserver encore plus longtemps j'ai sérilisé mes pots au four, la méthode est parait-il controversée mais vu que les tomates sont séchées puis conserver dans l'huile je pense que je ne prend pas trop de risques...    ... [Lire la suite]
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10 juillet 2017

Bavarois à l'abricot

     Le week-end dernier, c'était l'anniversaire surprise de ma belle-soeur qui fetait ses 30 ans. Comme elle est fan des bavarois, je lui ai concocté ce bavarois à l'abricot très léger et bien frais. La surprise a été réussie et le gâteau lui a plu on a donc passé une bonne soirée entre amis.   Ingrédients (pour 18 personnes): Pour la pâte sucrée : 120g de beurre mou 80g de sucre glace 1 gousse de vanille 25g de poudre d'amandes 1 pincée de sel 1 oeuf 200g de farine Pour le bavarois:  40cl... [Lire la suite]
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