Articles populaires – La ronde des délices

16 mars 2015

Meringues au combawa

Quand il reste des blancs d'oeufs, le plus simple à faire ce sont les meringues, il faut juste avoir du sucre dans le placard, ce qui est normallement le cas pour tout le monde (ou presque). Mais c'est aussi très sympa de les aromatiser un peu avec ce...

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Tags: meringues

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28 octobre 2015

Cheesecake marbré potiron-orange/chocolat pour Halloween

Et vous, vous avez prévu quoi pour Halloween? Ingrédients (pour 12 personnes): Pour la base biscuitée: 260g de sablés bretons 90g de beurre fondu Pour le cheesecake orange: 250g de potiron 2 oeufs 300g de philadeplhia 75g de Saint Morêt 100g de cassonnade...

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Tags: cheesecake

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7 mars 2014

Réussir une sauce caramel au beurre salé

Mais non ce n'est pas compliqué de faire du caramel! Il faut juste être patient et suivre la bonne méthode que je vous livre immédiatement! Ingrédients (pour 2 pots): 200g de sucre en poudre 170g de crème liquide 20g de miel 85g de beurre salé 45g de...

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Tags: caramel

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23 mars 2015

Petits pains au lait

Quand j'ai le temps, j'aime préparer de bonnes petites choses pour le petit déjeuner du week-end. Ce n'est pas du tout le cas en ce moment, étant en plein travaux, mais c'est une recette qui date de 2010 que je vous reposte aujourd'hui. N'hésitez pas...

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Tags: viennoiseries

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22 janvier 2010

Galette franc-comtoise

Chez nous (dans la comté) la galette que je vous présente ici est bien plus répandue que la galette à la frangipane, et il y a toujours une fève! Ingrédients (pour 6 personnes): 25cl de lait + 3 càs 80g de beurre 60g de sucre 150g de farine 3 œufs + 1...

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Tags: épiphanie

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16 janvier 2010

Galette à la frangipane

Ingrédients (pour 8 personnes): 2 rouleaux de pâte feuilletée 110g de poudre d'amandes 30g de pralin 100g de sucre 1 càs de rhum arrangé à la fleur d'acacia 2 œufs + 1 jaune 75g de beurre 1 goutte d'extrait de vanille 3 càs de lait 1 fève Marche à suivre:...

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Tags: épiphanie

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8 juin 2016

Donuts cuits au four

Me voilà de retour aujourd'hui avec une recette pleine de douceur et de moelleux. Une recette idéale donc pour vous annoncer la naissance de mon fils il y a dejà 3 semaines. Le petit Antoine est venu agrandir la famille et avec sa soeur Camille on a confectionné...

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Tags: beignets

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15 septembre 2015

Lapin à l'estragon

Voilà une bonne recette à l'ancienne. Réalisée à la cocotte en fonte avec une sauce bien riche et pleine de goût, c'est une recette réconfortante. Malgrés tout, l'estragon a un goût très particulier et tout le monde ne l'aime pas, alors à doser avec parcimonie....

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Tags: lapin

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2 janvier 2014

Le chou kale

Pour vous refaire une santé après les fêtes, je vous propose de découvrir le chou kale (à prononcer kayle in american). C'est LE légume ultra tendance du moment! Pourquoi? Parce qu'il parait qu'il est le sixième sur la liste des "sept aliments de survivants"...

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Tags: découverte

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22 septembre 2014

Blanquette de veau

Connaissez-vous quelqu'un qui n'aime pas la blanquette de veau? Moi non, je crois que c'est le genre de plat mijoté que tout le monde adore. Par contre, je sais pas pour vous, mais moi je n'ai jamais réussi à la faire aussi bonne que celle de ma grand-mère...

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Tags: veau

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26 avril 2018

Cookies au chocolat et aux graines

Ou comment vider les placards des kilos de chocolat de Pâques accumulés, car si vous aussi vous avez été trop gâtés pour Pâques cette recette est faîtes pour vous. A la maison on a décidé d'écluser le surplus, alors après avoir fait un cake au chocolat...

Posté par moum007 à 14:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cookies

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12 mars 2018

Pets de nonne à la fève tonka

Oui je sais, j'ai un mois de retard pour les beignets de carnaval! Normallement un blog se doit de faire les recettes en prévision d'un évènement, comme les bûches de noël dès la mi-novembre, ou le gigot de 7h à la mi-mars... mais moi le gigot de 7h je...

Posté par moum007 à 17:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: beignets

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23 décembre 2013

Déveiner un foie gras et l'assaisonner

Non non Noël n'est pas encore là, vous avez encore le temps de préparer votre terrine de foie gras, et pour ça, bande de petit veinard, je vous fait un petit cadeau : je vous explique comment le deveiner et l'assaisonner. Tout d'abord, choisissez un foie...

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Tags: foie gras

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13 août 2018

Gommage au café et au miel

En début d'année, je vous avais prévenu que j'allais poster d'autres recettes que du culinaire, mais pour l'instant je ne vous ai mis que la pâte à modeler. Je profite de l'été pour vous poster une petite recette cosmétique de gommage, que j'ai adopté...

Posté par moum007 à 21:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

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30 juin 2015

Barres gourmandes aux cornflakes et sirop d'érable

Voilà une recette ultra gourmande qui est grandement inspirée de celle de Jo fait du gâteau (ici) et qui ravira petits et grands pour le goûter! A préparer à 4, 6 ou 8 mains, avec vos enfants car elles sont très facile à réaliser. Le fait maison y a rien...

Posté par moum007 à 14:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

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18 novembre 2013

Retour du 6ème salon du blog culinaire

Bonjour à toutes et à tous, je suis donc rentrée de Soissons hier soir épuisée, mais heureuse. Je tiens d'abord à remercier Chef Damien pour avoir inventé ce sublime concept. Presque 3 jours entre blogueurs et blogueuses culinaires, il fallait y penser...

Posté par moum007 à 17:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

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27 octobre 2013

Participation au salon du blog culinaire

Bonjour à toutes et à tous, cette année j'ai la joie de participer au 6ème salon du blog culinaire de Soissons. Si vous voulez me rencontrer, j'y animerai une démonstration le samedi après-midi à 16h au lycée sur les cupcakes. Je vous copie-colle le petit...

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28 octobre 2013

Les différentes espèces de courges

Ça fait un moment que j'ai envie de vous faire un article sur les courges et quelle meilleure saison que l'automne? Bon on oublie les courgettes et autres pâtissons estivaux (que j'adore!) pour se consacrer à toutes les sortes de citrouilles qu'il peut...

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10 juin 2015

Les recettes du diner presque parfait

Voilà ça y est c'est fait, vous m'avez découverte à la télé. 1 an et demi après le tournage, il était grand temps! C'était vraiment une expérience très intéressante où j'ai rencontré des personnes très sympathiques. J'espère que ça vous a plu et comme...

Posté par moum007 à 12:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

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17 novembre 2015

Velouté de topinambours aux pommes

Voilà déjà 3 ans que j'ai posté cette recette et pourtant je me souviens du goût oncroyable de ce velouté et de sa douceur. L'association peut paraître saugrenue, mais elle vaut vraiment le détour! Ingrédients (pour 4 personnes): 500g de topinambours...

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4 janvier 2016

33 Recettes pour utiliser vos blancs d'oeufs

Il y a déjà 1 an de ça, je vous avait posté un article avec 27 recettes pour utiliser des jaunes d'oeufs de mille et une façons. Et bien aujourd'hui pour vous souhaiter à toutes et ous une bonne et heureuse année 2016, je vous offre plus de trentes idées...

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25 février 2013

Mousse au chocolat

Mon dessert préféré! Je peux en manger jusqu'à avoir mal au ventre! Ingrédients (pour 4 personnes): 3 oeufs 120g de chocolat 30g de beurre 30g de sucre Marche à suivre: Faire fondre le chocolat avec le beurre. Pendant ce temps, séparer les blancs des...

Posté par moum007 à 13:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

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17 avril 2013

Briochettes fourrés aux cranberries, baies de goji et raisins secs

Ingrédients (pour 12 briochettes): 2 oeufs battus 200g de fromage blanc 3 càs de sirop d'agave 1 càc de sel 500g de farine 1 sachet de briochin 25g de cranberries 25g de raisins secs 25g de baies de goji rhum arrangé à l'acacia gelée de pommes coing Marche...

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29 avril 2013

Quiche à la courgettes, chorizo et ricotella

Ingrédients (pour 4 personnes): 1 pâte feuilletée 2 courgettes 500g de ricotella 3 oeufs 1 verre de lait 70g de chorizo sel, poivre Marche à suivre: Couper les courgettes en 2 et en ôter le coeur, puis les râper. Foncer un moule à tarte avec la pâte feuilletée,...

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22 avril 2013

Ragoût de boeuf à l'oriental

Ingrédients (pour 6 personnes): 1kg d'échine de boeuf 3 carottes 1 oignons 2 échalotes 400g de pulpe de tomates 1 cube de bouillon 1càs de farine eau raz el hanout du roy coriandre sel, poivre Marche à suivre: Couper l'échine en gros morceaux. Dans une...

Posté par moum007 à 14:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

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