Articles populaires – La ronde des délices

4 décembre 2013

Tarte inspiration fôret noire

La semaine dernière j'ai réalisé un atelier "bûche de noël façon fôret noire", (j'organise des ateliers culinaires à mes heures perdues) et il me restait des griottes au sirop, c'est ce qui m'a donné l'idée de cette tarte. Ce que je retiendrai de cette...

Posté par moum007 à 08:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chantilly, chocolat, tarte, fôret noire, ganache, griottes

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12 août 2013

Tartines colorées, courgettes, tomates et pancetta

Ingrédients (pour 4 personnes): 2 morceaux de baguettes un peu durs 1 courgette verte 1 courgette jaune des tomates cerises jaunes, rouges et noires 2 tomates green zebra pancetta 2 boules de mozzarella 2gousses d'ail huile d'olive sel, poivre Marche...

Posté par moum007 à 09:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgette, mozzarella, pancetta, tartines, tomates, vertes

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2 octobre 2013

Gratin de pâtisson à la franc-comtoise

Ce gratin, quand je l'ai préparé, je n'étais pas vraiment sûre du résultat. Ce qui n'est pas habituel chez moi, en général j'ai une idée assez précise de ce que je vais obtenir quand je cuisine. Mais là, je rajoutai les éléments les uns après les autres...

Posté par moum007 à 08:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gratin, comté, Morteau, pâtisson, saucisse, sauge

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13 décembre 2013

Rôti de sanglier aux airelles et trompettes des morts

Saviez-vous que les airelles et les canneberges sont la même chose? Moi en tout cas je l'ai découvert quand j'ai acheté ma boîte d'airelles fraîches où il était inscrit les 2 termes. Bref, la petite parenthèse culture étant passée, qu'est-ce que vous...

Posté par moum007 à 08:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: rôti, vin rouge, sanglier, trompettes, airelles

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25 novembre 2013

Choux tricotés de C.Felder fourés à la chantilly de fève tonka

Elle est vraiment génial cette bible rose de Christophe Felder! Depuis le temps que je me disais il faut que je me lance dans les choux au craquelin, voilà c'est enfin chose faîte. Mais pourquoi ai-je attendu si longtemps??? Vous me croirez si vous voulez...

Posté par moum007 à 08:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chantilly, choux, craquelin, felder, tonka

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11 décembre 2013

Lait de poule

Après avoir saliver devant différents articles sur le lait de poule, cette année et déjà l'année dernière, j'ai enfin testé. Et là je me suis dit demandé, mais pourquoi ne l'ais-je pas fait avant ? Je vous invite donc à préparer votre sapin ce week end...

Posté par moum007 à 08:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cannelle, jaune d’œuf, lait, muscade, rhum

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6 décembre 2013

Sablés à l'anis et à la vanille à la presse à biscuits

On termine la semaine avec les incontournables sablés de noël. J'ai choisi d'utiliser ma presse à biscuits pour leur donner une forme sympa, mais pouver très bien étaler la pâte et la découper à l'emporte-pièces. J'ai utilisé de la farine de gaudes (maïs...

Posté par moum007 à 08:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noël, vanille, anis, presse à biscuits, sablés

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21 octobre 2013

Chou-fleur rôti au citron et à la moutarde

J'ai aperçu cette recette je ne sais plus où sur le web lors de mes petits balades quotidiennes. Elle m'avait intriguée, sans pour autant affoler mes papilles, jusqu'au jour où j'ai décidé de la tester. C'est une recette ultra simple, idéale pour accompagner...

Posté par moum007 à 08:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: four, citron, chou-fleur, moutarde, rôti

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23 octobre 2013

Rougets express à la menthe et au citron

Je sais pas vous, mais moi j'accumule un nombre incroyable de magazines de cuisine! Alors je me suis dis : Stop! Si je veux acheter d'autre magazines de cuisine, je dois faire de la place dans ma bibliothèque. Je les ai donc tous repris unà un et j'ai...

Posté par moum007 à 08:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: four, rôtis, citron, menthe, rougets

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2 septembre 2013

Moelleux aux pêches plates, lait de coco et citron vert

Ou comment dire adieu à mes bonnes résolutions... Pendant les vacances, j'avais décidé de cuisiner un peu plus light, pour perdre les derniers kilos de la grossesse. Avec plein de bonnes intentions, j'ai donc acheté plein de fruits, et puis en surfant...

Posté par moum007 à 08:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteau, moelleux, citron vert, lait de coco, pêches

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26 février 2018

Velouté de patates douces et lentilles corail au gingembre

A l'heure où les premières jonquilles apparaissent et où les bulbes de printemps commencent à sortir de terre, voilà que l'hiver se rappelle à nous par ce froid de canard! ALors le plan "grand froid" est activé à la maison et on se réchauffe à coup de...

Posté par moum007 à 15:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lait de coco, soupe, lentilles, patates douces

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30 décembre 2017

Mousse mangue banane et son cookie coco et chocolat blanc

Demain c'est le réveillon de la nouvelle année et vous ne savez pas encore quoi faire comme dessert? Me voilà à votre secours pour une recette exotique et très simple pour terminer votre repas tout en fraîcheur! J'enprofite pour vous souhaiter une très...

Posté par moum007 à 16:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: banane, mangue, mousse, noix de coco

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8 avril 2016

Wrap de poulet guacamole à l'ail des ours

Etant sur la fin de mon état baleinique (je suis à un mois et demi d'accoucher) je ne suis plus trop motivée pour bloguer. Je profite donc de cette pleine saison de l'ail des ours pour vous faire remonter cette recette qui date d'il y a 3 ans. Je vous...

Posté par moum007 à 09:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: avocat, wrap, poulet, ail des ours

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15 juillet 2015

Lasagnes courgettes menthe et ricotta

Avec cette chaleur qui dure, à la maison on a privilégié les salades et autres crudités qui ne réchauffent pas la cuisine. Mais ces derniers temps on a eu des nuits un peu plus fraîches qui permettent d'avoir des températures normales le matin, c'est...

Posté par moum007 à 15:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: menthe, ricotta, courgette, lasagnes

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21 août 2014

Limonade concombre, citron vert et sirop de verveine citronnelle

Le chaud revient timidement dans notre région, alors j'ai décidé de préparer une petite limonade pour nous désaltérer en lézardant sur la terrasse pour profiter des quelques jours de vacances qu'il nous reste. Sur les photos vous avez la version non filtrée...

Posté par moum007 à 14:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: concombre, citron vert, boisson, verveine

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18 juin 2014

Velouté glacé de mâche au crottin de chèvre et menthe

L'été arrive, et l'heure des plats froids aussi. Cette recette peut être réalisée avec n'importe quelle sorte de salade et permet de recycler des salades qui ont un peu trop trainer dans le frigo. Ingrédients (pour 4 personnes): 1 oignon nouveau 150g...

Posté par moum007 à 08:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: menthe, chèvre, velouté, salade

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26 mai 2014

Tarte aux fraises et tofu soyeux à la verveine

Quand j'ai récolté les fraises de mon jardin la semaine dernière, je me suis dit que j'allais faire une super tarte aux fraises. Puis j'ai continué à inspecter mon jardinet et je suis tombé sur mon pied de verveine citronnée et à cet instant j'ai pensé...

Posté par moum007 à 08:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, fraise, tofu soyeux, verveine

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14 mai 2014

Cookies santé

Voilà une recette remplie de bonnes choses et surtout très gourmande! Ces cookies sont à tomber et surtout on a pas besoin de culpabiliser en les dégustant : le beurre est remplacé par la purée d'amandes, le sucre est un sucre complet. Mais j'ai aussi...

Posté par moum007 à 13:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cookies, cranberries, chia, flocons avoine

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7 avril 2014

Salade de couteaux et crevettes à la coriandre, ail et citronnelle

Si vous faîtes partie de mes fidèles lecteurs (et lectrices), vous savez que je suis une grande fan du magasin Grand Frais. Ca fait plusieurs semaines, qu'ils vendent des barquettes de couteaux de mer qui me font de l'oeil... Je n'avais jamais goûté,...

Posté par moum007 à 08:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citronnelle, coriandre, couteaux, crevettes

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2 février 2017

Tarte flambée au chorizo et aubergines

Cette semaine, je n'ai pas eu le temps de vous préparer une recette, alors je vous remonte celle-ci qui date de 2014 et qui avait eu un succès fou! Ah la flammeküche! On se régale toujours avec ce plat typiquement alsacien qu'on peut détourner de toutes...

Posté par moum007 à 17:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chorizo, aubergine, tarte flambée, oignons

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7 février 2014

Colombo de poulet au lait de coco et brocolis

En plus des plats de pâtes aux légumes et lardons que j'aime décliné de toutes les façons, il y aussi l'émincé de poulet (ou de dinde) avec lequel on peut se permettre pas mal de fantaisies. Ici il se marie avec du lait de coco, du brocoli, des ciboules...

Posté par moum007 à 10:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lait de coco, brocolis, colombo, poulet

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30 octobre 2013

Brioche au potiron, fourrée Nutella et éclats de spéculoos

J'ai été conquise par les Pumpkins cinnamon rolls de Angie, du blog La gourmandise selon Angie, alors je me suis dit, moi aussi faut que j'essaie la brioche au potiron, ça doit déchirer! J'avais dans l'idée de la fourrer à la pâte de spéculoos et éclats...

Posté par moum007 à 07:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: potiron, brioche, nutella, spéculoos

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2 décembre 2013

Tarte tatin aux coings et vanille

Cette semaine s'annonce sucrée! 3 recettes de pâtisserie sont prévues, et on commence par une tarte tatin. En ce moment je suis dans ma période tatin : après la tatin de radis noir et bacon, j'ai réalisé 2 fois cette tatin de coings tellement elle était...

Posté par moum007 à 14:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coings, tarte, tatin, vanille

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20 novembre 2013

Mauricettes

J'ai découvert les petits pains mauricettes, il y a quelques années chez une copine qui avait organisé une soirée et qui en proposait, garnis de différentes manières, sur son buffet. J'ai tout de suite craqué dessus : ce sont de petits pains très mignons,...

Posté par moum007 à 14:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Alsace, alsacien, mauricettes, pain

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4 novembre 2013

Tarte tatin de radis noir et bacon

Je ne suis pas vraiment fan du radis noir, mais j'en ai régulièrement dans mon panier hebdomadaire, alors j'ai essayé de l'accomoder d'une façon que j'aime. Je venais de réaliser une tatin aux coings quand je me suis dit et pourquoi pas ? Et bien j'ai...

Posté par moum007 à 08:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: radis noir, bacon, tarte, tatin

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