Articles populaires – La ronde des délices

17 juin 2013

Focaccia sardines et romarin

Ingrédients (pour 8 personnes): Pour la pâte: 500g de farine 25g de levure de boulanger fraîche 25cl d'eau tiède 7g de sel 3 càs d'huile d'olive + un peu pour badigeonner romarin 2 sardines Pour le mouillage: 4cl d'eau 4cl d'huile d'olive 1 càc de sel...

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Tags: romarin, focaccia, sardines

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17 mai 2013

Pancakes à la banane et sirop d'érable

Ingrédients (pour 4 personnes): 2 oeufs 35g de sirop d'agave 2 bananes 40g de flocons d'avoine 100g de lait 120g de farine 40g de maïzena 1 sachet de levure 1càs de rhum Marche à suivre: Laisser gonfler les flocons d'avoine dans le lait. Pendant ce temps,...

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Tags: banane, pancakes, sirop d'érable

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15 mai 2013

Cake au citron et à la noisette

Ingrédients (pour 4 personnes): Cake: 50g de beurre 50g de purée de noisettes 140g de sucre 3 oeufs 1 citron 200g de farine 1 sachet de levure sel 5cl de lait Glaçage: sucre glace 1/2 citron 1 càc de rhum arrangé à la fleur d'acacia Marche à suivre: Battre...

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Tags: noisettes, citron, cake

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13 mai 2013

Escargots briochés aux noisettes et confiture de myrtilles

Ingrédients (pour 10 escargots): Pour la brioche: 2 oeufs battus 200g de fromage blanc 3càs de sirop agave 2càs de purée de noisettes 1càc de sel 500g de farine 1 sachet de briochin Pour la confiture: 250g de myrtilles 40g de sucre cristallisé Marche...

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Tags: brioche, noisettes, myrtilles

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26 avril 2013

Muffins rustiques pomme cannelle

Ingrédients (pour 12 muffins): 80g de flocons d'avoine 80g de farine 10cl de lait d'amandes 10cl de lait 2 oeufs 2 pommes 2 càs de sirop d'agave cannelle 1 sachet de levure Marche à suivre: Faire gonfler les flocons dans les lait pendant 15 minutes. Pendant...

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Tags: muffins, cannelle, pommes

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19 avril 2013

Poulet à la mangue et courge butternut

Ingrédients (pour 4 personnes): 1 poulet de 1,3kg 1/2 courge butternut 1 mangue 1 oignon 40g de raisins secs 1 càs de miel Raz el hanout du roy eau 1 cube de bouillon sel, poivre Marche à suivre: Verser de l'huile dans un plat et y déposer le poulet....

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Tags: poulet, courge, mangue

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21 mai 2013

Sauté de porc aux poivrons et à la rhubarbe

Ingrédients (pour 4 personnes): 1,1kg de sauté de porc 2 poivrons rouges 3 tiges de rhubarbe 2 échalotes 2 verres d'eau 1 càs de miel 1 càs de farine 1 càc de gingembre sel, poivre rouge Pondichéry Marche à suivre: Laisser les poivrons griller sous le...

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Tags: rhubarbe, porc, poivrons

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13 mars 2015

Papillotte de sole limande et julienne de poireaux anisée

Les papillottes de poissons c'est, pour moi une des meilleurs façons de cuire le poisson : c'est facile, toutes les saveurs sont bien conservées et le poisson n'est pas sec. Voici donc une petite recette ultra facile à réaliser et très rapide. Ingrédients...

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Tags: poireaux, papillotte, poisson

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22 janvier 2014

Clémentines givrées au lait d'amandes

J'ai préparé cette recette il y a 2 ans à Noël. J'avais réalisé à cette occasion, une trilogie autour de la clémentines et je les avais servies avec des macarons au clementine curd et un coeur coulant à la clémentine. Les clémentines givrées, m'avaient...

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Tags: amandes, clémentines, glace

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10 mars 2015

Croque à l'italienne

Ce week end, nous avons déménagé, car nous avons vendu notre appartement et acheter une maison. Mais nous n'avons pas encore emmenagé dans la nouvelle maison car il y a encore quelques travaux et en attendant nous avons élu domicile chez mes beaux-parents...

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Tags: croque, mozzarella, tomates

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9 décembre 2013

Lapin à la moutarde et aux cèpes

Voici une recette qui date de juillet 2011 et que j'ai réalisé la semaine dernière. J'en ai donc profité pour faire une meilleure photo. A la base j'avais réalisé le lapin avec des girolles, mais aujourd'hui les girolles se sont transformées en cèpes...

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Tags: moutarde, cèpes, lapin

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28 avril 2014

Rillettes de thon et mousse de betterave au siphon

Voilà une recette qui a déjà 3 ans, mais que je tenais à faire remonter parce que je l'adore. Il faut quand même que je vous avoue que je n'aime pas la betterave, mais ici elle passe toute seule. C'est une entrée fraîche et légère, idéale pour débuter...

Posté par moum007 à 08:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thon, betterave, siphon

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27 novembre 2013

Gratin dauphinois

Comme je vous l'ai déjà dit précédemment j'ai pris la bonne résolution (avant l'heure) d'écluser mes nombreux magazines de cuisine, mais ce n'est pas tout : j'ai aussi décidé de reprendre d'anciennes recettes et de refaire les photos. Voici donc la première...

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Tags: dauphinois, gratin, pommes de terre

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6 avril 2012

Financiers à la framboise et fève tonka

Avec cette recette, je participe au concours : "la fève tonka dans tous ses états", organisé par edélices.com et qui permet de gagner des confitures Christine Ferber. Ingrédients (pour 30 mini financiers): 4 blancs d'oeufs 150g de sucre glace 50g de farine...

Posté par moum007 à 14:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tonka, framboises, financier

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16 janvier 2017

Macarons pistache et framboise

Je crois que ma fille a été bien éduquée, du moins au niveau de ses papilles... Pour ses 4 ans elle voulait des macarons! Je lui en ai fait au chocolat mais aussi ceux-ci qui ont eu un franc succès auprès de son palais et du mien aussi d'ailleurs! ALors...

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Tags: framboises, pistaches, macarons

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15 mai 2018

Terrine d'asperges au fromage frais et saumon fumé

C'est le printemps, et à cette saison, il y a plein de recettes incontournables à faire : les beignets d'acacia, le rhum arrangé à l'acacia, le sirop de sapin... etc. C'est aussi la pleine saison des asperges et chez nous on adore ça et on mange toutes...

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Tags: saumon, asperges, terrine

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6 juin 2017

Quiche spirale aux poireaux et jambon

Voilà ici une recette toute simple mais qui surprendra par sa présentation originale. Au lieu de couper les poireaux en petits morceaux on conserve leur longueurs et on dispose joliment les lanières en spirale. Faites le avec les enfants, ma fille de...

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Tags: quiche, poireaux, jambon

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29 janvier 2014

Tarte flambée au saumon, brocolis et Epoisses

J'adore les tartes flambées! la pâte est hyper simple à réaliser, et on peut énormément s'amuser avec les garnitures, voilà donc ma dernière version en date et je peux vous dire qu'on s'est régalés! Ingrédients (pour 4 personnes): 1 pâte à flammeküche...

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Tags: saumon, oignons, brocolis

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2 juillet 2013

Citronnade pétillante aux fleurs de sureau

Ingrédients (pour 1,5L): 5 ombelles de fleurs de sureau 50cl d'eau 60g de sucre 2 citrons 1L d'eau pétillante Ingrédients : Faire chauffer l'eau avec le sucre. Râper le zeste des citrons et le mettre à infuser 30 minutes dans l'eau avec les fleurs de...

Posté par moum007 à 09:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, sureau, boisson

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2 juin 2017

Cheesecake au tofu soyeux et ananas, pâte sablée à la noix de coco

Voilà ça y est, mon fils a eu 1 an! Que ça passe vite! Et quel bonheur de le voir grandir et progresser! Pour l'occasion, j'avais préparer ce gâteau qu'il a adoré. J'avais fait ce choix, car pour un bébé avec seulement 5 dents, je me suis dit que ce serait...

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Tags: cheesecake, ananas

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24 septembre 2018

Röstis de courgette

Je vous le disait lors de ma dernière recette, mon pied de courgette a été très prolifique cette année, alors pour réchauffer les soirées d'hiver à venir j'ai réalisé ces röstis de courgettes. J'ai utilisé ici 2 courgettes, c'est à dire environ 700g de...

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Tags: courgette, galette

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30 octobre 2017

Gelée de pommes au thé noisettes/vanille

L'été est finit, mais pas la saison des confitures! L'automne nous régale avec les potirons et les chataignes mais aussi et surtout les poires et les pommes. Du coup, lorsque je cherchais un goûter à faire pour les enfants, dans mon livre "Teatime comme...

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Tags: pommes, gelée

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7 septembre 2017

Tarte tatin aux tomates cerises

Ca y est la rentrée est faite, et c'est le début de la fin de la saison de l'été et donc des la saison des tomates. Alors pour prolonger un peu une vague idée de vacances en terrasse au bord de la piscine avec le barbecue qui crépite voilà une recette...

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Tags: tarte, tomates

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13 août 2017

Conserves de tomates cerises confites à l'huile d'olive

Cette année la météo est clémente pour les tomates et du coup je déborde de tomates de toute sorte et notamment de grosses tomates cerises bien charnues. Du coup j'ai décidé d'en faire des tomates confites pour en disposer toute l'année pour agrémenter...

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Tags: conserves, tomates

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6 décembre 2016

Macarons à la mûre

Voilà des mois, voire des années que je promet à mon ancienne petite voisine Maya qu'un jour on fera des macarons ensemble... J'ai enfin tenu ma promesse et je crois que ça a lui a fait bien plaisir. D'ailleurs elle a quasiment tout fait toute seule,...

Posté par moum007 à 14:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mûres, macarons

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