Articles populaires – La ronde des délices

15 mars 2013

Salade de fruits exotiques au gingembre et papaye confits

Ingrédients (pour 4 personnes): 1 mangue 2 kiwis 1 banane 1 pitaya quelques grains de raisins 1,5cm de gingembre confits 4 lamelles de papaye confites 1 citron vert 15cl d'eau 4 càs de sucre 2 càs de rhum arrangé à la fleur d'acacia Marche à suivre: Faire...

Posté par moum007 à 10:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

13 mars 2013

Velouté de carottes à la bière

Ingrédients (pour 4 personnes): 5 carottes 25cl de bière 2 pommes de terre 1 échalote huile d'olive eau sel, poivre, cumin Marche à suivre: Emincer l'échalote et la faire suer dans une cocotte, dans un peu d'huile d'olive. Ajouter ensuite les carottes...

Posté par moum007 à 10:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

12 avril 2013

Munster frit et pommes de terre suédoises

Ingrédients (pour 2 personnes): 1 petit munster 2 pommes de terre 1 oeuf farine chapelure beurre sel, poivre Marche à suivre: Couper le munster en 2 et l'enrober de farine. Le plonger ensuite dans l'oeuf battu, puis dans la chapelure. Renouveler l'opération...

Posté par moum007 à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

10 avril 2013

Pavé de boeuf à la sauce au poivre vert et mini pleurotes

Ingrédients (pour 4 personnes): 4 pavés de boeuf 10 grains de poivre vert 5cl de cognac 40cl de fond de veau 10cl de crème liquide 100g de mini pleurotes 20g de beurre Marche à suivre: Faire fondre le beurre et y faire revenir les pleurotes quelques minutes,...

Posté par moum007 à 09:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

1 mai 2013

Muffins poire chocolat au fromage blanc

Ingrédients (pour 10 muffins): 200g de fromage blanc 2 oeufs 200g de farine 5 càs de sirop agave 2 poires 1 càs de cacao non sucré 1 càs d'huile 3 càs de lait 1 sachet de levure Marche à suivre: Battre les oeufs avec le fromage blanc, puis ajouter la...

Posté par moum007 à 09:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

8 avril 2013

Crèmes au chocolat au tofu soyeux

Ingrédients (pour 4 personnes): 400g de tofu soyeux 200g de chocolat 25g de beurre 2 càs de sirop érable Marche à suivre: Faire fondre le chocolat avec le beurre, puis verser dans le bol du robot avec le tofu soyeux et le sirop érable. Mixer le tout pendant...

Posté par moum007 à 09:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

2 avril 2013

Cheesecake au tofu soyeux et à la mangue

Ingrédients (pour 6 personnes): Pour la pâte: 9 biscuits mac vities 55g de beurre Pour le cheesecake: 400g de tofu soyeux 2 oeufs 170g de lait 140g de sucre 50g de maïzena 1 mangue Marche à suivre: Faire fondre le beurre et le mélanger avec les biscuits...

Posté par moum007 à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

24 mars 2013

Osso bucco de dinde au chou rouge

Ingrédients (pour 6 personnes): 1,4kg d'osso bucco de dinde 1 oignon 1/2 chou rouge 4càs de sauce soja 2càs de miel 2càs de mélange "Meat lovers" 2càs de farine 1 cube de bouillon de poule 50cl d'eau sel, poivre Marche à suivre: Tremper les morceaux de...

Posté par moum007 à 19:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

18 mars 2013

Îles flottantes

Ingrédients (pour 4 personnes): Pour la crème anglaise: 4 jaunes d'oeufs 60g de sucre 70cl de lait 1 gousse de vanille Pour les îles: 4 blancs d'oeufs 40g de sucre Pour le caramel: 10 sucres en morceaux 1 càs d'eau Marche à suivre: Commencer par préparer...

Posté par moum007 à 10:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

11 février 2013

Tarte (sucrée) à la carotte

Ingrédients (pour 6 personnes): 1 pâte feuilletée 2 oeufs 65g de poudre d'amandes 150g de cassonnade 2 càs d'huile d'olive 5 carottes 50g de raisins secs rhum arrangé à la fleur d'acacia cannelle, gingembre, muscade zestes d'orange pignons de pins Marche...

Posté par moum007 à 15:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

7 février 2013

Flan de chou-fleur aux 3 fromages

Ingrédients (pour 4 personnes): 450g de chou-fleur 20cl de lait 3 oeufs 30g de parmesan 40g de comté 40g de chèvre sel, poivre muscade Marche à suivre: Faire cuire le chou-fleur 10 minutes dans l'eau bouillante salée, puis l'égoutter. Mixer le chou-fleur...

Posté par moum007 à 09:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

8 mars 2013

Tagliatelles aux coques

Ingrédients (pour 2 personnes): 500g de coques 250g de tagliatelles à l'encre de seiche 1 citron 1 gousse d'ail 5cl de vin blanc 1 bouquet de persil 20g de beurre huile d'olive poivre 5cl de crème Marche à suivre: Laisser reposer les coques dans plusieurs...

Posté par moum007 à 10:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

6 mars 2013

Muffins au sirop d'érable et noix de pécan

Ingrédients (pour 6 personnes) : 30g de beurre 1/2 pot de yaourt nature 80g de noix de pécan 80g de sirop d'érable 100g de farine 1 oeuf 1/2 sachet de levure chimique 70g de sucre muscovado Marche à suivre: Battre le beurre avec le sucre, puis ajouter...

Posté par moum007 à 15:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

5 avril 2013

Tarte fine au navet long, lomo et comté

Ingrédients (pour 4 personnes): 1 pâte brisée 1 navet long 12 tranches de lomo 1 càs de moutarde à l'ancienne 60g de comté Marche à suivre: Etaler la pâte brisée et foncer un moule à tarte. Y déposer la moutarde à l'ancienne et réserver au frais. Couper...

Posté par moum007 à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

27 février 2013

Cake express aux fruits de la passion

Ingrédients (pour 6-8 personnes): 1 yaourt 3 oeufs 2 pots de sucre 3 pots de farine 1 sachet de levure 1/2 pot d'huile 5 fruits de la passion Marche à suivre: Dans un saladier, verser le yaourt, et conserver le pot comme mesure. Ajouter les oeufs et 2...

Posté par moum007 à 15:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

20 février 2013

Filet de truite saumonée à l'oseille

Ingrédients (pour 4 personnes): 4 filets de truite 2 échalotes 40g de beurre 7cl de vin blanc 1 bouquet d'oseille 20cl de crème 1 càs de moutarde à l'ancienne sel, poivre Timut Marche à suivre: Emincer les échalotes et les faire blondir dans le beurre....

Posté par moum007 à 11:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

18 février 2013

Far breton

Ingrédients (pour 6-8 personnes): 1l de lait 1 gousse de vanille 4 oeufs 200g de sucre roux 250g de farine 30g de beurre 30 pruneaux 3 bouchons de rhum arrangé à l'acacia Marche à suivre: La veille, faire macérer les pruneaux dans le rhum, puis recouvrir...

Posté par moum007 à 14:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

15 février 2013

Filet d'eglefin aux épinards et sauce au champagne

Ingrédients (pour 4 personnes): 500g d'eglefin 2 càs de moutarde des pousses d'épinards 15cl de champagne 1 oignon rouge 20cl de champagne sel, baies roses 2 càs de crème fraîche Marche à suivre: Poser le filet d'eglefin dans un plat allant au four et...

Posté par moum007 à 14:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

13 février 2013

Mousse à l'amande

J'aurais jamais pensé à faire une mousse à l'amande, mais dès que j'ai vu la recette sur le blog de Scally, je me suis dit faut que j'essaie! J'ai modifié la recette pour la faire au siphon, et c'était délicieux et ultra léger! Ingrédients (pour 4 personnes):...

Posté par moum007 à 10:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

17 décembre 2012

Gelée de pommes coings

Ingrédients (pour 5 pots): 4 coings 4 pommes sucre cristallisé 1,5L d'eau Marche à suivre: Nettoyer les pommes et les coings, mais ne pas les éplucher. Les couper grossièrement et les mettre dans une casserole avec l'eau. Laisser cuire environ 30 minutes...

Posté par moum007 à 12:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

12 décembre 2012

Risotto aux panais et saumon fumé

Ingrédients (pour 4 personnes): 20g de beurre 1 càs d'huile 250g de riz rond 1 échalote 1 L de bouillon de volaille 25cl de vin blanc 50g de parmesan 2 petits panais 4 tranches de saumon fumé poivre Timut du Népal Marche à suivre: Faire fondre le beurre...

Posté par moum007 à 10:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

28 janvier 2013

Curry de crevettes au lait de coco, citron vert et citronnelle

Ingrédients (pour 4 personnes): 400g de crevettes décortiquées crues 20cl de lait de coco 1 citron vert 1 tige de citronnelle 1 petit poireau 1 gousse d'ail sel, poivre curry Marche à suivre: Emincer le poireau et la citronnelle finement, les faire revenir...

Posté par moum007 à 13:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

22 février 2013

Tartines apéritives de shitakés, rôti de veau et tomme de Savoie

Ingrédients (pour 4 personnes): 4 tranches de pain de mie complet 6 shitakés 1 oignon rouge 1 reste de rôti de veau 100g de tomme de Savoie huile d'olive sel, poivre persil Marche à suivre: Emincer l'oignon et les shitakés et les faire revenir dans l'huile...

Posté par moum007 à 12:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

21 janvier 2013

Tarte amandine aux poires (sans beurre)

Ingrédients (pour 6 personnes): 1 pâte feuilletée 150g de poudre d'amandes 70g de sucre roux 2 oeufs 40g de farine 1 càs d'extrait de vanille 5 càs de lait 3 poires 1 carambar Marche à suivre: Mélanger ensemble la poudre d'amandes, les oeufs, la farine,...

Posté par moum007 à 11:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

3 janvier 2013

Croques omelette au thon

Ingrédients (pour 8 croques): 16 tranches de pain de mie 5 oeufs 140g de thon au naturel 2 tomates 1 oignon 1 càs de crème huile d'olive 1 gousse d'ail fromage râpé sel, poivre Marche à suivre: Parsemer 8 tranches de pain de mie avec du fromage râpé et...

Posté par moum007 à 11:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote