Articles populaires – La ronde des délices

18 octobre 2011

Moussaka à ma façon

Ingrédients (pour 4 personnes): 4 aubergines 500g de boeuf haché 3 tranches de pain de mie 200g de lardons 1 oeuf 4 càs de lait 400g de concassé de tomates un petit bouquet de persil 1 gousse d'ail 30cl de béchamel 1 boule de mozzarella 200g de fromage...

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28 mars 2011

Muffins pommes-noix

Ingrédients: 50g de poudre de noix 3 pommes 1 jus de citron 230g de farine 150g de sucre 2 œufs 1 sachet de levure 150g de yaourt nature (ou fromage blanc) 2 CàS de miel cannelle Marche à suivre: Mélanger, les œufs, le miel et le yaourt. Ajouter ensuite,...

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1 juillet 2008

Tarte à la tomate cerise et au surimi

Pour cette recette je n'ai aucune proportion à vous donner parce que je l'ai faite avec un petit bout de pâte qu'il me restait alors c'est du pif. Ingrédients: Tomates cerises surimi crème liquide parmesan moutarde Marche à suivre: Etaler de la moutarde...

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24 octobre 2009

Vin de noix

Ingrédients (pour 4L de vin de noix): 3.5L de vin rouge à 13°C 1kg de sucre 1/2L d'eau de vie à 40°C 1 orange non traitée 12 noix vertes Marche à suivre: Enfiler des gants de protection et écraser les noix vertes. Déposer le tout dans une grosse bonbonne...

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13 avril 2009

Terrine de foies de volaille

Ingrédients: 300g de foies de volaille 1 escalope de dine 200g de champignons émincés en boite 2 tranches de pain de mie 1 gousse d'ail 1 oignon 1 branche de céleri persil, ciboulette, sel, poivre 2 càs d'armagnac Marche à suivre: Déposer tous les ingrédients...

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2 novembre 2008

Côtes d'agneau en croûte de sésame

Ingrédients (pour 2 personnes): 2 côtes d'agneau 5cl de vinaigre balsamique 2cl de vinaigre de miel 3cl de miel 20g de sucre 30g de graines de sésame 1 tomate Marche a suivre: Dans une casserole, mettre les vinaigres, le sucre et le miel, mélanger bien...

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8 mars 2012

Cupcake au thé au jasmin et topping au citron vert

Ingrédients (pour 8 à 9 cupcakes): Pour les muffins: 60g de poudres d'amandes 40g de poudre de noisettes 3 oeufs 70g de farine 1 yaourt nature 90g de sucre 2 càs de thé au jasmin 1 sachet de levure Pour le topping: 1 citron vert 1 jaune d'oeuf 70g de...

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4 avril 2013

Porridge à l'orange et noix de pécan

Ingrédients (pour 4 personnes): 125g de flocons d'avoine 1 oeuf 10cl de lait d'amandes 25cl de lait une dizaine de noix de pécan 1 orange 1 càs de sirop d'agave Marche à suivre: Battre l'oeuf, les lait et le sirop d'agave. Ajouter les flocons, le zeste...

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26 mars 2013

Croque burger au poulet

Ingrédients (pour 2 personnes): 4 tranches de pain de mie complet 2 càc de concentré de tomate 1 grosses escalope de poulet 4 tranches d'aubergine 2 tranches de rosette 2 tranches de "Pavé d'Affinois" Marche à suivre: Couper finement les tranches d'aubergine...

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8 juin 2012

Rognons de boeuf aux cotes de bettes

Ingrédients (pour 2 personnes): 400g de rognons de boeuf 7 belles cotes de bettes 1 càc de fond de veau 5cl de porto 1 verre d'eau + 5cl d'eau 5cl de lait 1 càs de fromage blanc 1/2 cube de bouillon de poule sel, poivre Marche à suivre: Détailler les...

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6 février 2012

Gruau banane noisettes

Ingrédients (pour 2 ramequins): 1 banane 50g de flocons d'avoine 30g de flocons de riz 1 oeuf 15cl de lait 1 càs de sirop d'érables 2 càs de noisettes Marche à suivre: Battre l'oeuf avec le lait et le sirop d'érable, puis y ajouter les flocons. Bien mélanger...

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16 janvier 2012

Mini pizzas au chorizo et au chèvre

Ingrédients (pour une quinzaine de minis pizzas): pâte à pizza 15cl de coulis de tomates 1 chorizo doux 1 bûche de chèvre huile d'olive origan ail semoule sel, poivre Marche à suivre: Etaler la pâte à pizza et la mettre dans des moules à tartelettes....

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3 novembre 2011

Pesto à la sauge

Ingrédients : 12 feuilles de sauge 3 càs de pignons de pin 1 gousse d'ail 6 càs d'huile d'olive 2 càs de parmesan Marche à suivre: Faire griller à sec les pignons de pins quelques instants. Eplucher et dégermer la gousse d'ail. Mixer le tout ensemble...

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13 octobre 2011

Dorades persillées au four

Ingrédients (pour 2 personnes): 2 dorades 2 grosses pommes de terre 1 courgette 1 oignon 2 gousses d'ail 1 bouquet de persil 1 cm de gingembre frais 2 càs de jus de citron sel, poivre huile d'olive Marche à suivre: Eplucher les pommes de terre et l'oignon...

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10 septembre 2011

Pâtes aux artichauts poivrades, foies de volaille et pesto rosso

Ingrédients (pour 2 personnes): 6 artichauts poivrades 300g de foies de volailles confits 3càs de pesto rosso 1 gousse d'ail 3 branches de thym 2 càs d'huile d'olive 1/2 verre d'eau sel, poivre Marche à suivre: Tourner les artichauts comme expliqué ici....

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3 août 2011

Muffins du sud aux olives et à la pancetta

Ingrédients (pour 6 personnes): 1 pot de yaourt 3 oeufs 1,5 pot de farine de blé 1,5 pot de farine de petit épeautre 1/2 pot d'huile d'olive 1 sachet de levure 50g de fromage râpé 60g d'olives vertes 5 tranches de pancetta sel, poivre, piment d'Espelette...

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24 octobre 2010

Escargots feuilletés au jambon

Une recette archi simple pour les amis qui arrivent à l'improviste pour se faire payer l'apéro et qui fonctionne toujours : un vrai régal! Ingrédients (pour 4 personnes) : 1 pâte feuilletée 2 càs de moutarde 4 tranches de jambon du fromage râpé Marche...

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31 mai 2015

Un diner presque parfait.

L' année dernière je vous parlais de vous préparer une petite surprise à peu près à cette période et pourtant elle n'est jamais arrivée! Ce contre temps a été indéoendant de ma volonté, puisqu'en fait j'attendais impatiement que l'émission "Un diner presque...

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4 mai 2015

De retour!

Pour ceux qui se posent la question : non non je n'ai pas abandonné mon blog, loin de moi cette idée! Figurez-vous qu'aujourd'hui est le premier jour depuis mon déménagement où j'ai de nouveau internet (et la tv aussi...), alors je viens vous faire un...

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9 avril 2008

Poissons de mer

Bar (ou loup de mer): Filets de loup de mer farci au bacon et sa sauce au beurre et au gingembre Cabillaud et morue: Acras de morue Brandade de morue revistée à la tomate et à la sauge Brandade de morue traditionnelle Brochettes de saumon et cabillaud...

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8 avril 2008

Porridge et gruau

Gruau à la mangue et au citron vert Gruau à la poire et pépites de chocolat Gruau à l'orange et noix de pécan Gruau aux cranberries et cardamome Gruau banane noisettes Porridge au thé et pépites de chocolat blanc Porridge banane et abricots secs Porridge...

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8 avril 2008

Viennoiseries

Petits pains au lait Petits pains au lait fourrés au chocolat au lait Petits pains aux flocons d'avoine et raisins secs Petits pains briochés légers au chocolat, noix de muscade et cannelle Scones aux cranberries et flocons d'avoine Véritables scones...

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9 avril 2008

Smoothies et lassis

Lassis: Lassi à la rhubarbe confite Smotthies: Smoothie carottes, orange, pamplemousse Smoothie épicé à la nectarine Smoothie estival vitaminé Smoothie kiwis jaunes, bananes et fraises Smoothie melon pomme lavande Smoothie pastèque concombre Smoothie...

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8 avril 2008

Croques monsieur

Croque à l'italienne Croque bacon au chèvre et pesto rosso Croque burger à la Tomme de Savoie Croque burger au poulet Croque comtois Croque monsieur à la crème de chou-fleur et chorizo Croque mozza au pesto de sauge Croque omelette au thon Croque saumon...

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8 avril 2008

Tartines

Bruschettas à la tomate et aux 2 fromages Tartines apéritives au pesto de romarin et aubergines Tartines colorées courgettes, tomates et pancetta Tartines de crottins de chavignol et figues Tartines de poire et Bleu d'Auvergne Tartines de poireaux et...

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