Articles populaires – La ronde des délices

29 janvier 2010

Nouilles sautées au poulet et pois gourmands

Ingrédients (pour 4 personnes): 200g de pâtes au sarrasin (ou de nouilles chinoises) 150g de pois gourmands 3 escalopes de poulet 1 oignon 1 gousse d'ail 10g de champignons noirs déshydratés 1 càs de sésame 4 càs de sauce soja 2 càs d'huile d'olive 1...

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18 décembre 2009

Pain au vin blanc et aux noix

Ce pain est idéal pour manger avec du fromage de franche-comté comme le comté ou la cancoillotte. Ingrédients: 400g de farine 1 sachet de levure pour pain 25cl de vin blanc 1 càc de sel 80g de cerneaux de noix Marche à suivre: Déposer tous les ingrédients...

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26 janvier 2010

Pâte à crêpes

Ingrédients (pour 4 personnes): 250g de farine 4 œufs 40cl de lait 10cl de crème 2 càs d'huile Marche à suivre: Mélanger ensemble tous les ingrédients et laisser reposer la pâte 2h. Dans une poêle bien chaude et bien beurrée, verser une louche de pâte....

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24 janvier 2010

Petits pains aux flocons d'avoine et raisins secs

Ingrédients (pour 7 petits pains): 15cl d'eau tiède 3cl de lait tiède 1 càs d'huile d'olive 2 càs de miel 280g de farine 1 sachet de levure de boulanger 1/2 càc de sel 25g de flocons d'avoine 25g de raisins secs Marche à suivre: Déposer dans la cuve de...

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7 décembre 2009

Pain à la lavande

Ce pain est idéal pour le petit déjeuner ou le goûter, recouvert de beurre et de miel. Un vrai délice! Ingrédients: 400g de farine 1 sachet de levure boulangère 1 càc bombée de fleur de lavande 1 càs d'huile d'olive 1 càc rase de sel 26cl d'eau Marche...

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20 janvier 2010

Chayottes farcies

La chayote ou chayotte, appelée aussi chouchou, cristophine ou chouchoute, est un légume cultivée dans les zones tropicales et notamment aux Antilles Ingrédients (pour 4-6 personnes): 4 chayottes 4 tomates 1 oignon 200g de lardons 1 gousse d'ail fromage...

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26 novembre 2009

Petits carrés choco-citron

Ingrédients: Pour la pâte sablée: 125g de beurre mou 125g de chocolat 145g de farine 30g de cacao 100g cassonade 40g de sucre glace Pour le fondant citron: 1 boite de lait concentré sucré 2 œufs 4 citrons (soit 16cl de jus) Marche à suivre: Commencer...

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22 juillet 2009

Timbale de thon fumé à l'avocat

J'ai découvert par hasard au rayon saumon fumé, d'autres poissons fumés comme le thon ou le cabillaud, alors j'en ai pris un paquet en me disant que je trouverai bien une idée pour le cuisiner, et voila ce que ça a donner: Ingrédients (pour 4 personnes):...

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23 octobre 2009

Poulet tandoori

C'est un poulet tandoori allégé que je vous propose, puisque j'ai utilisé du fromage blanc allégé à la place du yaourt, mais c'est tout aussi bon. Par contre normalement le poulet tandoori est d'une belle couleur rouge, mais je n'avais plus de colorant,...

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9 janvier 2010

Oeuf cocotte aux poireaux

Ingrédients (pour 4 personnes): 2 poireaux 4 œufs 20cl de crème liquide 4 tranches de jambon sel, poivre Marche à suivre: Emincer les poireaux et les faire revenir dans une poêle avec de l'huile d'olive une quinzaine de minutes. Hors du feu, ajouter les...

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7 janvier 2010

Mini bavarois vanille-fraise

Ingrédients (pour 6 mini bavarois): Pour la base biscuitée: 3,5 biscuits de Reims 25g de beurre fondu Pour la crème à la vanille: 1 feuille de gélatine 5cl de crème liquide 1 petit suisse 20g de sucre 3 goutte d'extrait de vanille Pour la crème à la fraise:...

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23 avril 2011

Charlotte girly (pommes/rose)

Ingrédients (pour 4-6 personnes): 11 biscuits à la cuillères 7 biscuits de Reims 100g + 40g de sucre 1/2 verre d'eau 1 bouchon de Calvados 6 pommes 2 bananes 20g de beurre demi-sel 20cl de crème liquide 25g de sucre glace 2 càs de sirop de rose Marche...

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21 octobre 2009

Sablés au comté et au thym

Ingrédients (pour 25 sablés): 135g de farine 80g de beurre demi-sel 90g de comté râpé 1 œuf 2 branches de thym frais 1 pincée de poivre 2 càs d'eau Marche à suivre: Mélanger ensemble l'oeuf, la farine, le beurre mou, l'eau, le poivre, le comté et le thym...

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1 octobre 2009

Panna cotta au citron et sa mousse de framboises

Une recette simple et fraîche et légère, on pourrait en manger des tonnes! Ingrédients (pour 4 personnes): 35cl de crème liquide 45g de sucre 1 citron et demi 2,5 feuille de gélatine 30cl de mousse de framboises Marche à suivre: Faire tremper la gélatine...

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31 décembre 2009

Soupe angevine

Ingrédients (pour 4-6 personnes): 1 bouteille de champagne (ou crémant) 1 louche de cointreau 1 louche de sirop de sucre de canne 1 louche de jus de citron Marche à suivre: Mélanger les 3 louches ensemble dans un saladier, puis verser le champagne dessus....

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7 septembre 2009

Cake aux noix, comté et persil

Ingrédients: 200g de farine 3 œufs 2 càs d'huile 2 càs de vin blanc 1 sachet de levure 100g de cerneaux de noix 150g de comté 1 petit bouquet de persil Marche à suivre: Commencer par couper le comté en petits cubes et émietter les noix grossièrement....

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17 septembre 2009

Gratin de chou-fleur à la béchamel

Ingrédients (pour 4 personnes): 1 chou-fleur 3 carottes 200g de lardons 1 oignon 40cl de béchamel fromage râpé sel, poivre muscade Marche à suivre: Détailler le chou-fleur en petits morceaux, et le faire cuire dans l'eau bouillante salée environ 15 minutes....

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2 septembre 2009

Quiche aux épinards et au saumon

Ingrédients: 1 pâte brisée 100g de feuilles d'épinards 200g de dos de saumon 3 œufs 10cl de lait 10cl de crème muscade sel, poivre 3 càs de parmesan Marche à suivre: Etaler la pâte brisée et la piquer à l'aide d'une fourchette. Ajouter le saumon couper...

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19 décembre 2009

Gratin de poulet et ebly

Ingrédients (pour 4 personnes): 250g d'ebly 1 reste de poulet rôti 1 courgette 3 carottes 1 oignon 1 échalote 1/2 verre de vin blanc 20cl de bouillon de poule Marche à suivre: Décortiquer la carcasse de poulet et récupérer tous les petits morceaux de...

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9 décembre 2009

Muffins à la pistache et fraises tagada

Ingrédients: 125g de beurre ramolli 120g de sucre en poudre 2 œufs 150g de farine 1/2 sachet de levure 1 goutte extrait de vanille 50g de pistaches non grillées non salées une douzaine de fraises tagada Marche à suivre: Battre ensemble le beurre mou et...

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19 août 2009

Nems aux bettes et poulet

Ingrédients ( pour 10 nems): 1 botte de bettes 1 oignon 12g de champignons noirs déshydratés 10 galettes de riz 1 escalope de poulet 20g de vermicelles de soja 10 grains de coriandre 2 càs de sauce soja Marche à suivre: Commencer par séparer les feuilles...

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17 août 2009

Terrine de courgettes et surimi et son coulis de tomates au curry

Une recette simple et incroyablement rafraîchissante pour une petite entrée d'été sympathique! Ingrédients (pour 8-10 personnes): 700g de courgettes (sans les pépins) 200g de surimi 130g de crevettes décortiquées 1 oignon 80g de champignons de paris 6...

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24 novembre 2009

Truffes en chocolat multicolores

Ingrédients: 200g de chocolat noir 200g de chocolat aux éclats de fèves 60g de beurre 60g de sucre glace 100g de crème fraîche épaisse cacao, thé matcha, sucre à la violette, noix de coco Marche à suivre: Faire fondre les 2 chocolats ensemble au bain-marie...

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15 octobre 2009

Soupe à la carotte et aux lentilles blondes

Ingrédients (pour 4-6 personnes): 1 oignon 3 gros champignons de paris 1 poivron jaune 5 carottes 2 pommes de terre 130g de lentilles blondes 1 carré de bouillon de volaille gros sel, poivre eau Marche à suivre: Eplucher et découper en morceaux grossiers...

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31 juillet 2009

Samossas au thon et pesto rouge

Maxi effet pour effort mini!! Ingrédients (pour 12 samossas): 6 feuilles de bricks 1 boite de thon au naturel 2 càs de pesto rouge 1 càs de crème fraîche 30g de fromage râpé Marche à suivre: Mélanger le thon, la crème le pesto et le fromage râpé. Ne pas...

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