Articles populaires – La ronde des délices

20 mars 2010

Pâtes aux fèves et aux champignons

Ingrédients (pour 4 personnes): 500g de fèves fraîches 200g de pâtes 350g de champignons de Paris 1 gousse ail 200g de lardons 1 càc de citron 10cl de crème persil, ciboulette 1 càc de fond de veau sel, poivre Marche à suivre: Faire cuire les pâtes comme...

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30 décembre 2009

Bûche chocolat et banane bonbon

Ingrédients (pour 6-8 personnes): Génoise: 50g de sucre 50g de farine 3 œufs 1 sachet de sucre vanillé Crème à la banane bonbon: 35cl de lait 10 bonbons à la banane 50g de sucre 20g de farine 15g de maïzena 2 œufs Crème au beurre au chocolat: 150g de...

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12 novembre 2009

Sauce rougail rouge

Ingrédients: 3 tomates 1 petit morceau de gingembre frais 1 oignon 1 ciboule sel piment oiseau Marche à suivre: Monder et épépiner les tomates et les couper grossièrement, les mettre dans le bol du mixeur. Eplucher l'oignon et l'ajouter aux tomates ainsi...

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14 mai 2011

Velouté de chou-fleur au lait de coco

Pour changer un peu des soupes traditionnelles, voici une recette originale et archi simple à réaliser! Ingrédients (pour 4 personnes): 1 chou-fleur 1 oignon eau sel, poivre 20cl de lait de coco 1 càs de curry Marche à suivre: Détailler le chou-fleur...

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19 octobre 2011

Muffins aux brocolis

Ingrédients (pour une vingtaine de petits gâteaux): 500g de brocolis 2 œufs 1 yaourt nature 1 pot de farine 80g de gruyère râpé 200g de lardons 1/2 sachet de levure poivre Marche à suivre: Faire revenir les lardons à la poêle. Cuire 5 minutes les brocolis...

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10 mars 2010

Moelleux au chocolat minute au micro-ondes

Une envie de gâteau au chocolat subite, mais une flemme du dimanche soir incurable... et c'est comme ça que naît cette recette: Ingrédients (pour 2 personnes): 1 œuf 40g de beurre 40g de chocolat noir 40g de sucre roux 25g de farine Marche à suivre: Faire...

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5 mars 2010

Lasagnes d'aubergines au mascarpone et gorgonzola

J'utilise ici du mascarpone au gorgonzola, c'est à dire que le mélange entre les 2 produits et déjà fait, mais si vous n'en trouvez pas achetez les séparément et faîtes moitié/moitié. Attention ce n'est pas du tout une recette diététique, le mascarpone...

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25 février 2009

Gratin de pâtes et fèves

Où comment réussir un bon gratin avec les restes du frigo et du placard! Ingrédients: 200g de fèves séchées 200g de pâtes cuites (moi j'avais un reste de pâte au goût de girolles, délicieux avec les fèves !) 6 knacks 20cl de lait 20g de beurre 20g de...

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19 janvier 2010

Cake à la cancoillotte, noix et jambon à l'os

Pour ceux qui ne connaissent pas, la cancoillotte est un fromage liquide et collant, originaire de franche-comté. Un vrai délice! C'est tellement bon que je n'ai pas pu le prendre en photo, les gourmands avaient déjà tout manger! Je n'ai qu'une photo...

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28 février 2010

Mi-cuit au chocolat noir

Une pure gourmandise à réaliser dés que vous avez 5 minutes devant vous! Ingrédients (pour 4 personnes): 140g de chocolat noir 110g de beurre 3 càs de crème fleurette 30g de farine 1 càs de maïzena 50g de sucre roux 2 œufs Marche à suivre: Faire fondre...

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21 février 2010

Tuiles dentelles au miel

Ingrédients (pour 20 tuiles): 60g de poudre d'amande 125g de sucre 30g de farine 5cl de miel 60g de beurre Marche à suivre: Mélanger la farine, la poudre d'amande et le sucre ensemble. Dans une casserole, faire fondre le beurre avec le miel et mélanger...

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11 avril 2009

Gâteau aux fleurs de violettes fraîches

Ingrédients: 70g d'huile 300g de farine 4 œufs 250g de sucre 1càc de levure 50g de violettes Marche a suivre: Promener vous dans les bois au début du mois d'avril et cueillez des fleurs de violettes. Rentrez chez vous et les nettoyer une par une sous...

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13 avril 2009

Tartelettes aux fraises et au chocolat blanc

Ingrédients (pour 4 personnes): Pâte sablée 400g de fraises (des gariguettes, ce sont les meilleures) 50g de chocolat blanc 60g de mascarpone 30g de sucre glace 10cl de crème Marche à suivre: Cuire la pâte sablée à blanc 15-20 minutes à 180°C. Démouler...

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21 avril 2011

Purée de rutabaga au sirop d'érable

J'ai servit cette purée avec un magret de canard à l'orange. Ingrédients (pour 4 personnes): 1 gros rutabaga 2 grosses pommes de terre (ou 3 petites) 20g de beurre 1 œuf 4 càs de sirop d'érable sel, poivre Marche à suivre: Eplucher le pommes de terre,...

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14 février 2010

Quiche lorraine

Ingrédients (pour 6 personnes): 1 pâte brisée 200g de lardons 3 œufs 10cl de crème 10cl de lait 50g de fromage râpé poivre, muscade Marche à suivre: Déposer votre pâte brisée dans une tôle à tarte et piquer la avec une fourchette. Dans une poêle, faire...

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24 juillet 2009

Macaronis aux restes du placards

Une autre façon d'accommoder le pain rassis. Plutôt que le pudding ou le traditionnel pain perdu (que j'adore!!), j'ai fais des pâtes aux croûtons. Ingrédients (pour 2 personnes): Un reste de macaronis (je ne les ai pas pesées) 150g de dés de jambon 1...

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30 juillet 2009

Palmiers à la confiture de cerises

Vous avez 10 minutes devant vous et un rouleau de pâte feuilleté? Alors lancez-vous, faîtes des palmiers! C'est tellement simple! Ingrédients: 1 rouleau de pâte feuilleté 4 càs de confiture de cerises 2 càs de sucre roux Marche à suivre: Dérouler la pâte...

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17 mai 2011

Salade de pâtes au sarrasin et saumon fumé

Ingrédients (pour 4 personnes): 200g de pâtes au sarrasin 200g de saumon fumé 125g de tomates cerises jaunes 1 citron 1 càs de baies roses 2 càs d'huile d'olive aneth Marche à suivre: Faire cuire les pâtes dans l'eau bouillante, comme indiqué sur le sachet,...

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26 mars 2010

Violettes cristallisées

Ingrédients: fleurs de violettes fraîchement cueillies sirop de sucre de canne sucre glace Marche à suivre: Nettoyer les fleurs de violettes, puis les tremper dans le sirops de sucre de canne et bien les égoutter. Les disposer sur du film étirable et...

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24 mars 2010

Charlottes aux asperges

Au niveau de l'esthétisme, la charlotte serait plus jolie avec des asperges vertes, mais je n'en avais que des blanches sous la main... Ingrédients (pour 4 personnes): 150g d'asperges blanches 140g de thon en boîte 120g de chèvre frais 30cl de crème liquide...

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23 mars 2010

Soupe d'orties

Une soupe qui ne coute presque rien! Il suffit de se munir de gants et de cueillir quelques orties et hop c'est partit... Sachez que toutes les orties que vous trouverez sont comestibles, mais ne gardez que les belles feuilles et éviter de les cueillir...

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5 février 2010

Gratin de bananes plaintains au lait de coco

Ingrédients (pour 4 personnes): 4 bananes plantains 50g de beurre 50g de farine 50cl de lait de coco 2 càs de concentré de tomates chapelure sel, poivre, curry Marche à suivre: Eplucher les bananes plantains, les déposer dans une casserole, les recouvrir...

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7 décembre 2011

Lemon curd

Ingrédients (pour 2 verrines): 10cl de jus de citron non traité 3 œufs 150g de sucre 1 càs de maïzena 30g de beurre Marche à suivre: Dans une casserole, déposer le sucre, le beurre, le jus de citron et la maïzena. Mettre sur feu doux. Dans un récipient...

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19 mars 2010

Yaourts à la vanille sur compote banane-poire

Ingrédients (pour 7-8 pots): 1 yaourt à la vanille 1L de lait entier 1 gousse vanille 1 poire 1 banane 1/2 sachet de sucre vanillé Marche à suivre: Eplucher la poire et la banane et les faire cuire ensemble afin d'obtenir une compote. A la fin de la cuisson,...

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18 mars 2010

Tartelettes aux lentilles blondes

Ingrédients (pour 6 personnes): 1 pâte brisée 100g de lentilles blondes 5 verres d'eau 1 bouquet garni 1 œuf 1 saucisse à la cancoillotte (une saucisse de Toulouse fera l'affaire) 50g de comté 10 cl de crème 1 càs de moutarde Marche à suivre: Faire cuire...

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