Articles populaires – La ronde des délices

8 mai 2011

Salade de riz colorée et vinaigrette citronnée

Ingrédients (pour 4 personnes): Pour la salade: 200g de riz 1 poivron jaune 100g de tomates cerises 1 oignon rouge 5 feuilles de céleri branche Pour la vinaigrette: 1 càs de moutarde 4 càs de vinaigre 6 càs d'huile d'olive 2 càs de crème liquide 1càs...

Posté par moum007 à 10:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

7 mai 2011

Brochettes de veau marinées

Ingrédients (pour 3 personnes): 500g de veau (épaule désossée) 2 càs bombées de moutarde 2 càs d'huile d'argan 3 càs rases de miel 1càs rase de sauce Yakitori Marche à suivre: Couper le veau en gros cubes de même tailles. Mélanger les ingrédients de la...

Posté par moum007 à 10:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

6 mai 2011

Crème glacée aux carambars

Ingrédients (pour 1L): 4 jaunes d'oeufs 20g de sucre 50cl de lait 12 carambars 10cl de crème 30% Marche à suivre: Faire fondre les carambars dans le lait. Pendant ce temps, battre les jaunes d'oeufs et le sucre. Verser le lait aux carambars frémissant...

Posté par moum007 à 13:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

5 mai 2011

Samossas à la courgette et au bleu d'Auvergne

Ingrédients (pour 16 samossas): 8 feuilles de bricks 1 petite courgette 1 càs de fromage blanc 1 glaçon d'ail des ours du bleu d'Auvergne sel, poivre Marche à suivre: Vider la courgette, puis la râper. La mélanger avec le fromage blanc, l'ail des ours...

Posté par moum007 à 14:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

14 janvier 2011

Emincé de poulet aux poivrons

Ingrédients (pour 4 personnes) : 1/2 poivron jaune 1/2 poivron rouge 1/2 poivron vert 1 oignon 2 gousses d'ail 600g d'escalopes de poulet 1 cm de gingembre 200g de tomates concassées sel, poivre, curry Marche à suivre: Vider les poivrons et les couper...

Posté par moum007 à 13:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

28 janvier 2011

Cookies au beurre de cacahuètes, pépites de chocolat et noix de pécan

Ingrédients (pour 30 cookies environ): 150g de flocons d'avoine 90g de farine 1/2 sachet de levure 60g de beurre de cacahuètes 75g de beurre mou 150g de sucre roux 1 sachet de sucre vanillé 1 œuf 50g de chocolat au lait 50g de chocolat noir 100g de noix...

Posté par moum007 à 12:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

2 mai 2011

Terrine aux 2 choux fleurs (citron et wasabi) et saumon fumé

Ingrédients (pour 6 personnes): 1 chou fleur 1/2 citron 4 blancs d'oeufs 15cl de lait 10cl de crème liquide 2 càc de wasabi 1 càc de sucre 1 càc rase d'agar-agar 4 tranches de saumon fumé sel, poivre Marche à suivre: Détailler le chou-fleur en bouquets...

Posté par moum007 à 14:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

30 avril 2011

Boeuf mijoté à la tomate et au blé

Ingrédients (pour 2 personnes): 100g de lardons 1 oignons 200g de jumeau de boeuf 3 louche de bouillon 1 boite de tomates pelées 1 branche de céleri 150g de blé Marche à suivre: Emincer l'oignon et le céleri branche et le faire revenir dans une poêle...

Posté par moum007 à 08:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

8 février 2011

Frites de panais épicées au four

Ces frites de panais sont un petit délice! Personnellement je les préfère même au frites classiques. Elles sont légèrement sucrées et en plus elles sont beaucoup moins grasses, on peut donc s'en goinfrer, sans culpabiliser! Ingrédients (pour 4 personnes):...

Posté par moum007 à 09:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

28 avril 2011

Parfait glacé au chocolat aux multiples saveurs

Ingrédients (pour 4 personnes): 1 oeuf 20g de sucre 175g de chocolat 15cl de crème liquide 1 càs de Cointreau 1 càc de fleur d'oranger 1 pincée de gingembre en poudre Marche à suivre: Battre l'oeuf avec le sucre pendant 5 minutes, le mélange doit devenir...

Posté par moum007 à 13:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

5 mars 2011

Poulet glacé à la sauce yakitori

Ingrédients (pour 6 personnes): 5 escalopes de poulet 4 + 2 càs de sauce Yakitori 3 càs d'huile de noix 1 càs de vinaigre de Xérès 1càc de maïzena 2 blancs légèrement battus 3 oignons nouveaux 70g de cacahuètes non grillées, non salées Marche à suivre:...

Posté par moum007 à 09:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

26 avril 2011

Oeufs en cocotte façon meurette

Ingrédients (pour 4 personnes): 4 oeufs 2 échalotes 200g de lardons 1 càs de farine 40cl de vin rouge (Bourgogne) 10cl d'eau 1 bouquet garni 1 petite boîte de champignons (115g) Marche à suivre: Faire revenir les échalotes émincées avec les lardons. Dès...

Posté par moum007 à 13:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

3 mars 2011

Carpaccio d'ananas à la citronnelle et à la camomille

Ingrédients (pour 6 personnes): 2 ananas Victoria 10 fleurs de camomille séchées 2 tiges de citronnelle 10cl d'eau 140g de sucre Marche à suivre: Eplucher les ananas et ôter le coeur puis les couper en tranches le plus fines possible. Les disposer dans...

Posté par moum007 à 09:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

27 mars 2011

Sablés au thé, cranberries et purée d'amandes

Je profite de cette recette pour faire un peu de pub à une boutique se situant près de chez moi : La ferme des 3 rivières à Chemaudin. Nous ne sommes pas partenaire, mais je leur ai acheté cette semaine du thé "gourmandises de notre enfance" (chocolat,...

Posté par moum007 à 11:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

20 avril 2011

Couscous poulet

Ingrédients (pour 6 personnes): 4 pillons de poulet 4 hauts de cuisses 2 courgettes 4 carottes 1 petite aubergine 1 branche de céleri 2 oignons 1 gousse d'ail 1 poignée de raisins secs 1 petite boîte de pois chiches 360g de semoule 40g de beurre 1 cube...

Posté par moum007 à 14:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

19 avril 2011

Salade aux fleurs et vinaigrette d'alliaire

L'alliaire (photo n°1) et le lierre terrestre (photo n°2) sont des plantes comestibles qui poussent un peu partout au bord des chemins. La première a un léger goût d'ail, et la deuxième est légèremnt sucrée. Attention à ne pas confondre avec d'autres...

Posté par moum007 à 13:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

18 avril 2011

Verrines recyclage de fraisier et mousse de mascarpone

Ile me restait d'un fraisier : de la génoise, de la crème mousseline, des fraises, de la tisane fraise-cassis et des blancs d'oeufs. J'avais aussi un pot de mascarpone au frigo ... allez hop on passe à l'invention. Ingrédients (pour 6 personnes): des...

Posté par moum007 à 14:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

17 avril 2011

Papillotte de poivron et rougets

Ingrédients (pour 3 personnes): 12 filets de rougets 1 poivron jaune 1 oignon 3 rondelles de citron aneth baies roses huile d'olive sel, poivre Marche à suivre: Mettre le poivron sous le grill du four, dès qu'il commence à colorer, le retourner. Le tourner...

Posté par moum007 à 11:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

16 avril 2011

Bananes flambées

Ingrédients (pour 2 personnes): 2 bananes 1 càc d'huile neutre 20g de beurre sucre roux 1 bouchon de rhum arrangé à la fleur d'acacia Marche à suivre : Eplucher les bananes, puis les couper en 2 dans le sens de la longueur. Dans une poêle, faire fondre...

Posté par moum007 à 08:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

15 avril 2011

Yaourts vanille et fève tonka

Ingrédients (pour 7 pots): 1L de lait entier 1 yaourt à la vanille 1 sachet de sucre vanillé 2 càs d'extrait de vanille 1 fève tonka Marche à suivre : Faire chauffer le lait avec la fève tonka râpée, le sucre vanillé et l'estrait de vanille. Laisser infuser...

Posté par moum007 à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

14 avril 2011

Terrine de courgettes et aubergines aux flocons de pois chiches

Ingrédients (pour 1 moule à cake): 1 grosse courgette 1/2 aubergine 1 verre de flocons de pois chiches 1 verre de lait tiède + 3 càs 3 oeufs 3 càs bombées de fromage blanc 100g de fromage de chèvre 4 tomates séchées 4 càs de ketchup sel, poivre, thym...

Posté par moum007 à 09:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

25 mars 2011

Boulettes de veau à la Thaïe

Ingrédients (pour 4 personnes): 350g de veau 45g de cacahuètes non salées 80g de pousses de soja 3 oignons nouveaux 40g de mangue 1 oeuf pain rassis coriandre sel, poivre huile neutre Marche à suivre: Dans le bol du mixeur, déposer le veau, les oignons...

Posté par moum007 à 12:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

24 mars 2011

Riz cantonais

Ingrédients (pour 4 personnes): 250g de riz 140g de petit pois (1 petite boîte de conserve) 2 tranches de jambon 3 oeufs 4 càs de sauce nuöc màm sel, poivre persil Marche à suivre: Cuire le riz comme indiqué sur le sachet, puis l'égoutter. Y ajouter les...

Posté par moum007 à 14:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

22 mars 2011

Saint honoré au chocolat

Ingrédients (pour 10 personnes): 1 pâte feuilletée de 28cm de diamètre Pour la pâte à choux: 24cl d'eau 70g de beurre 3-4 oeufs 150g de farine 40g de sucre 1 pincée de sel Pour la crème chiboust: 60g +140g de sucre 80g de chocolat 4 jaunes d'oeufs 1 gousse...

Posté par moum007 à 13:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

17 mars 2011

Quiche à la saucisse, pieds de mouton et petits pois

Après un repas régressif saucisse/purée, il me restait une saucisse. Je l'ai donc mélangée avec mes fonds de placards ... et hop une délicieuse quiche! Ingrédients (pour 4 personnes): 1 pâte feuilletée 1 saucisse à la moutarde 10cl de crème liquide 1...

Posté par moum007 à 09:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote