La ronde des délices

18 février 2010

Magret de canard à l'orange

Ingrédients (pour 4 personnes): 3 magrets de canards 2 oranges non traités 4 càs de miel 4 càs de vinaigre balsamique 2 càs d'eau Marche à suivre: Prélever les zestes sur une orange et les déposer dans une casserole. Ajouter le jus des 2 oranges pressées....

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16 février 2010

Charlottes aux myrtilles

Cette recette participe au jeu concours n°24 A vos casseroles sur le thème de la saint Valentin. Ingrédients (pour 4 mini charlottes): 125g de myrtilles 2 càs de sirop de myrtilles 1 càs d'eau 1/2 feuille de gélatine 16 biscuits à la cuillère 1 sachet...

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15 février 2010

Confiture carottes mangue

Ingrédients (pour 6 verrines): 2 mangues (soit 630g) 750g de sucre cristallisé 150g de carottes gingembre en poudre Marche à suivre: Eplucher et râper les carottes et les déposer dans la cuve de la machine à pain. Eplucher aussi les mangues et les découper...

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14 février 2010

Quiche lorraine

Ingrédients (pour 6 personnes): 1 pâte brisée 200g de lardons 3 œufs 10cl de crème 10cl de lait 50g de fromage râpé poivre, muscade Marche à suivre: Déposer votre pâte brisée dans une tôle à tarte et piquer la avec une fourchette. Dans une poêle, faire...

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13 février 2010

Saucisson en chocolat

Ingrédients (pour 2 saucissons): 200g de chocolat noir 85g de beurre 60g de pistaches (non grillées, non salées) 80g de noix de pécan 50g de sucre glace (+ le décor) 5 biscuits de Reims Marche à suivre: Faire fondre le chocolat avec le beurre et bien...

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12 février 2010

Petits flans à la courgette et aux brocolis

Ingrédients (pour 6-8 flans): 2 petites courgettes 250g de brocolis 2 tranches de jambon 5cl de vin blanc 3 œufs 10cl de crème 10cl de lait 1 oignon 50g d'emmental râpé paprika sel, poivre Marche à suivre: Emincer l'oignon et couper le brocoli en petits...

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7 février 2010

Gougères aux magrets de canard

Ingrédients (pour 6 personnes): 25cl d'eau 80g de beurre 150g de farine 4 œufs 25g de tranches de magret de canard (sans la graisse) 60g d'emmental basilic sel Marche à suivre: Dans une casserole, déposer le beurre, l'eau et le sel. Faire chauffer le...

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6 février 2010

Soupe de légumes onctueuse

Ingrédients (pour 4-6 personnes): 250g de brocoli 1 courgette 1 oignon 3 carottes 2 pomme de terres 2 càs de pois cassés 1 navet blanc 3 toastinettes (fromage pour croque-monsieur) 1 bouillon de poule eau sel, poivre Marche à suivre: Eplucher les carottes,...

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5 février 2010

Gratin de bananes plaintains au lait de coco

Ingrédients (pour 4 personnes): 4 bananes plantains 50g de beurre 50g de farine 50cl de lait de coco 2 càs de concentré de tomates chapelure sel, poivre, curry Marche à suivre: Eplucher les bananes plantains, les déposer dans une casserole, les recouvrir...

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1 février 2010

Tiramisu mangue passion

Ingrédients (pour 6 personnes): 20cl d'eau 100g de sucre 3 fruits de la passion 1 mangue bien mûre 120g de sucre en poudre 20cl de crème 250g de mascarpone 10 boudoirs Marche à suivre: Préparer un sirop en faisant chauffer l'eau et le sucre. Après l'ébullition,...

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