Ingrédients (pour 6 verrines):

  • 2 mangues (soit 630g)
  • 750g de sucre cristallisé
  • 150g de carottes
  • gingembre en poudre

Marche à suivre:

     Eplucher et râper les carottes et les déposer dans la cuve de la machine à pain. Eplucher aussi les mangues et les découper en petits morceaux, les ajouter aux carottes et recouvrir avec le sucre cristallisé. mettre en marche sur le programme confiture.
     Après le bip, déposer la confiture dans une casserole et la mixer grossièrement pour enlever les plus gros morceaux. Ajouter le gingembre, et faire chauffer quelques minutes jusqu'à une légère ébullition et verser immédiatement dans les verrines. Les fermer et les retourner quelques minutes pour faire le vide d'air.

Bon appétit!

confiture_manguecarot   confiture_manguecarott