Quiche lorraine

14 février 2010

Ingrédients (pour 6 personnes):

1 pâte brisée
200g de lardons
3 œufs
10cl de crème
10cl de lait
50g de fromage râpé
poivre, muscade

Marche à suivre:

Déposer votre pâte brisée dans une tôle à tarte et piquer la avec une fourchette. Dans une poêle, faire revenir les lardons. Pendant ce temps, battre les œufs avec le lait, la crème, le fromage et l'assaisonnement (je ne mets pas de sel car les lardons sale l'appareil).
Lorsque les lardons sont bien grillés, vider la graisse qu'ils ont rejetés et les déposer sur le fond de tarte. Verser l'appareil à quiche dessus et enfourner 30 minutes à 180°C.

Bon appétit!