Croque monsieur à la crème de chou fleur et chorizo

Ingrédients (pour 8 croques):

• 16 tranches de pain de mie
• 16 tranches de chorizo doux
• 1/2 chou-fleur
• 2 càs de fromage blanc
• 50g de parmesan
• fromage râpé
• beurre

Marche à suivre:

     Détailler le chou-fleur en bouquets et le faire cuire dans l'eau bouillante environ 15 minutes. L'égoutter, puis le mixer avec le parmesan et le fromage blanc.

     Beurrer 8 tranches de pain de mie et disposer 2 tranches de chorizo sur chaque tranche. Ajouter une cuillère à soupe de crème de chou-fleur. Fermer avec une tranche de pain de mie et parsemer de fromage râpé.

     Enfourner 10 minutes à 180°C. Servir aussitôt avec une salade mâche.

Bon appétit!

  

D'autres recettes de croques :

Croque à l'italienne

Croque mozza au pesto de sauge

Croque saumon au rocamadour, ossau iraty et chou chinois

Comments

[marie]

j'espère que tu le présentes au KKVKVK qui est chez moi pour cette édition sur les croque monsieur?

[ophélie]

Humm! du choux fleur et du chorizo... ce duo est très original! ca me plait beaucoup! je mets cette idée de côté! A bientot!

[choupette88]

Je fais aussi des crocs salés qui changent du traditionnel jambon gruyere, je retiens ta recette. bonne journée
bisous

[Tiuscha]

Sympathique, ton croque !

[clemence]

original comme garniture !