La ronde des délices

13 mars 2009

Quiche au chou et knacks

Ingrédients: 4 knacks 2 tranches de jambon 150g de chou vert 3 càs de ricotta 10cl de crème liquide 1 cas de moutarde 3 œufs 1 pâte brisée 50g de fromage râpé noix de muscade, sel poivre Marche à suivre: Emincer le chou et le faire blanchir 15 minutes....

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13 mars 2009

Friandises

Chocolats fourrés à la crème de citron Orangettes Petits carrés choco-citron Saucisson en chocolat Truffes en chocolat multicolores Violettes cristallisées

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7 mars 2009

Poêlée de côtes de bettes

Ingrédients (pour 4 personnes): 1 botte de côtes de bettes 4 petites pommes de terre 500g d'aiguillettes de canards 12 champignons de Paris 1 càs de moutarde 10cl de crème 1/2 citron Marche à suivre: Découper les côtes de bettes en tronçon, les laver...

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7 mars 2009

Chou farci à ma façon

Ingrédients (pour 4 personnes): 14 feuilles de chou 1 oignon 1 ail 1 échalote 6 knacks 200g de lardons 1 carotte 1 œuf 2 tranches de pain de mie 1 verre de vin blanc 1L de bouillon 2 càs de crème fraîche 1 càs de moutarde Marche à suivre: Faire blanchir...

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7 mars 2009

Cookies aux noix de cajou

Ingrédients (pour une dizaine de cookies): 1 œuf 150g de farine 80g de beurre mou 85g de sucre roux 70g de pépites de chocolat 70g de noix de cajou grillées salées 1 càc de levure 1 sachet de sucre vanillé Marche à suivre: Travailler le beurre et l'œuf,...

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7 mars 2009

Brioche

Ingrédients: 90g de beurre 30g de beurre salé mou 10ml de crème 3 œufs battu 50g de sucre 360g de farine 12g de levure de boulanger émiettée Marche à suivre: Déposer tous les ingrédients dans l'ordre indiqué en veillant à ce que la levure n'entre pas...

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25 février 2009

Quiche courgettes, bleu, noix

Ingrédients: 1 courgette 1 pâte brisée 50g de bleu 50g de noix 3 œufs 1 càs de mascarpone (ou 1 cas de crème fraîche) 10cl de crème liquide Marche à suivre: Emincer la courgette en petits cubes. Dans un saladier mélanger les œufs, la crème, le mascarpone...

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25 février 2009

Spaghettis aux langoustines

Ingrédients (pour 2 personnes): 1kg de langoustines 2 carottes 1 oignon 1 ail 2 feuilles de laurier 1 verre de vin blanc 2 verres d'eau 10cl de jus de tomates 5cl de crème 20g de beurre 20g + 20g de farine 200g de spaghettis Marche à suivre: Décortiquer...

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25 février 2009

Gratin de pâtes et fèves

Où comment réussir un bon gratin avec les restes du frigo et du placard! Ingrédients: 200g de fèves séchées 200g de pâtes cuites (moi j'avais un reste de pâte au goût de girolles, délicieux avec les fèves !) 6 knacks 20cl de lait 20g de beurre 20g de...

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14 février 2009

Cuisine asiatique

Nems aux bettes et poulet Nouilles sautées au poulet et pois gourmands Petits bols chinois

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