01 septembre 2015

Pain sans pétrissage aux graines

     Le pain comme chez le boulanger, c'est long et il y a beaucoup de travail et d'attente. Mais là, ça prend juste 5 minutes de préparation et à peine 1h30 de levée. Le secret c'est de mettre beaucoup de levure et beaucoup d'eau. D'ailleus la pâte est très liquide et il faut cuire les pains dans des moules, mais le résultat est là et vous en blufferez plus d'un avec cette recette. Ingrédients (8 peptis pains): 350g de farine 25g de farine de Gaudes 30cl d'eau tiède 12g de levure fraîche 1,5 càc de sel ... [Lire la suite]
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25 août 2015

Biscuit roulé au Nutella

     Un classique me direz-vous que le roulé au chocolat ou à la confiture... Oui, mais moi j'en avais encore jamais fait! En plus je pensais réaliser un biscuit génoise un peu long (vu qu'il faut battre les blancs en neige et tout, et tout), mais finalement j'ai trouvé une recette ultra rapide (prête en quelques minutes) qui ravira petits et grands à l'heure du goûter.       Et pour les anti Nutella, huile de palme et compagnie, vous pouvez toujours le réaliser à la confiture. J'ai... [Lire la suite]
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03 août 2015

Tartelettes sans pâte aux abricots et sirop d'érable

     Après les quiches sans pâte, je vous propose des tartelettes sucrées sans pâte, qui du coup s'apparente à des mini flans. J'ai marié ici les abricots et le sirop d'érable qui s'entendent très bien ensemble. Par contre vous pourrez remarqué quelque chose en plus sur mes tartelettes (ou plutôt 2 choses, il y a une mouche qui s'est incrusté sur une de mes photos à vous de trouver où est Charlie la mouche), ce sont des cornflakes. Je voulais donné une petite touche croustillante sur le dessus, mais ils se sont... [Lire la suite]
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27 juillet 2015

Amarettis

     J'adore la cuisine italienne. J'ai beaucoup de mal à choisir entre la cuisine italienne et les saveurs d'Afrique du nord, mais je crois que la cuisine italienne est plus approprié à l'été : en général ce sont des plats rapides à réaliser et avec peu d'ingrédients et souvent c'est quand même moins lourd à digérer. Les amarettis réunissent tous ces critères et ont donc tout pour me plaire Ingrédients (pour une trentaine de biscuits): 4 blancs d'œufs 300g de sucre glace + pour l'enrobage 400g de poudre... [Lire la suite]
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15 juillet 2015

Lasagnes courgettes menthe et ricotta

     Avec cette chaleur qui dure, à la maison on a privilégié les salades et autres crudités qui ne réchauffent pas la cuisine. Mais ces derniers temps on a eu des nuits un peu plus fraîches qui permettent d'avoir des températures normales le matin, c'est pourquoi j'ai osé mettre en route le four pour réaliser ces délicieuses lasagnes prêtes en un rien de temps. Ingrédients (pour 6 personnes): des feuilles de lasagnes 3 courgettes 250g de ricotta 5cl de cème liquide 3 brins de menthe 140g de thon 60g de... [Lire la suite]
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08 juillet 2015

Crème glacée minute mangue et gingembre confit

     Toujours dans mon idée de vous rafraîchir les idées, je republie cette recette de glace minute qui ne nécéssite pas de sorbetière et qui est pourtant incroyablement onctueuse. A réaliser aussi avec d'autres fruits (bananes, framboises, myrtilles...) Ingrédients (pour 6 personnes): 1 mangue et demi 2 danettes à la vanille (ou 2 yaourts) 1 càs de gingembre confit 25g de sucre Marche à suivre:      Eplucher la mangue, la couper en petits morceaux et la placer au congélateur au moins... [Lire la suite]
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06 juillet 2015

Besoin de fraîcheur!!!!

     C'est bien connu, nous les français on se plaint tout le temps! "Il fait trop froid"... "Ohlala toute cette pluie on en peux plus!"... "Pfff cette neige c'est vraiment pénible sur les routes"... et en ce moment qui n' a pas entendu "quelle chaleur c'est épuisant!" durant la semaine qui vent de s'écouler. Alors moi comme j'aime bien vous chouchouter je vous poste un petit récap des boissons rafraîchissantes qui sont sur le blog.      Et ne lésinez pas sur les glaçons! Limonade cocncombre,... [Lire la suite]
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03 juillet 2015

Popsicles au melon

      Je sais pas si vous avez remarqué mais il fait un peu chaud en ce moment alors toutes les recettes ultra fraîches sont les bienvenues. C'est pourquoi je vous proposes ces délicieuses glaces à l'eau ultra simples à réaliser, sans chichis et surtout sans sorbetière. Ma fille les adore!      Je vous conseille tout de même de bien choisir vos melons pour les faire il faut les choisir qui ont du goût et pour ça il faut leur renifler le derrière... si si je vous assure. Si ils sentent bon... [Lire la suite]
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30 juin 2015

Barres gourmandes aux cornflakes et sirop d'érable

     Voilà une recette ultra gourmande qui est grandement inspirée de celle de Jo fait du gâteau (ici) et qui ravira petits et grands pour le goûter! A préparer à 4, 6 ou 8 mains, avec vos enfants car elles sont très facile à réaliser.      Le fait maison y a rien de meilleur! Ingrédients (pour 8 barres): 100g de cornflakes 1 pincée de fleur de sel 1 càs de graines de sésame 1 càs de graines de lin 20g de beurre 20g de sucre roux 30g de sirop d'érable 20g de miel 150g de chocolat... [Lire la suite]
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24 juin 2015

Tarte aubergine/tomates et scamorza fumée

     Connaissez-vous la scamorza fumée? C'est un fromage italien à pâte filée un peu plus affinée que la mozzarella. Si un jour vous avez l'occasion d'y goûter, n'hesitez pas c'est une très belle découverte. Je ne dis pas que vous allez aimer, mais au moins pour la découverte de ce goût si spécial. Ingrédients (pour 4 personnes): 1 pâte feuilletée 1 aubergine 3 tomates 1 scamorza fumée sel, poivre piment d'Espelette Marche à suivre:      Couper l'aubergine, les tomates et le... [Lire la suite]
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