Glace au réglisse

Ingrédients (pour 1/2L de glace):

• 150g de rouleaux de réglisse
• 50cl de lait
• 60g de sucre roux
• 1 sachet de sucre vanillé
• 4 jaunes d'œufs
• 10cl de crème liquide

Marche à suivre:

     Dérouler les rouleaux de réglisse, et les couper en petits morceaux. Les mettre dans une casserole avec le lait et laisser fondre à feu doux. Passer au chinois.
     Battre les jaunes d'œufs avec les sucres puis verser le lait chaud tout en remuant. Ajouter la crème liquide et remettre sur feu doux pour faire épaissir jusqu'à ce que la crème nappe la cuillère.
     Laisser refroidir à température ambiante, puis entreposer 2h au frigo. Mettre dans la sorbetière.

Bon appétit!

   

Comments

[valou]

superbe idée, étant fan de réglisse je ne peux qu'aimer
bizz
valou

[fatya]

cette glace doit être vraiment bonne avec la réglisse miam!
1001 bisoux

[MEULEWATER]

trés bonne recette
merci a+john