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12 février 2018

Macarons vanille et mûres

     Comme on est jamais mieux servit que par soi-même, pour mon anniversaire, je me suis fait des macarons! Mais comme j'avais un peu la flemme je n'ai pas mixé, ni tamisé le tant-pour-tant...du coup ils ne sont pas très lisses, et ont un aspect un peu rustique, mais qu'à cela ne tienne, ils étaient très bons!   Ingrédients (pour une quarantaine de macarons): Pour les coques: 2*65g de blancs d'oeufs 177g de sucre glace 177g de poudre d'amandes 177g de sucre en poudre 44g d'eau Pour le... [Lire la suite]
Posté par moum007 à 09:30 - Commentaires [2] - Permalien [#]
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06 décembre 2013

Sablés à l'anis et à la vanille à la presse à biscuits

     On termine la semaine avec les incontournables sablés de noël. J'ai choisi d'utiliser ma presse à biscuits pour leur donner une forme sympa, mais pouver très bien étaler la pâte et la découper à l'emporte-pièces.      J'ai utilisé de la farine de gaudes (maïs grillé, mais on peut mettre de la farine classique) qui donne un délicieux goût biscuité, n'hésitez pas à en acheter si vous en trouvez, elle fait des merveilles dans les gâteaux.   Ingrédients : 125g de beurre mou... [Lire la suite]
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02 décembre 2013

Tarte tatin aux coings et vanille

     Cette semaine s'annonce sucrée! 3 recettes de pâtisserie sont prévues, et on commence par une tarte tatin. En ce moment je suis dans ma période tatin : après la tatin de radis noir et bacon, j'ai réalisé 2 fois cette tatin de coings tellement elle était bonne!   Ingrédients (pour 6 personnes): 1 pâte sucrée 6 coings 50g + 100g de sucre 1 gousse de vanille 1 càs de sirop de vanille 30g de beurre Marche à suivre:      Eplucher les coings et les couper en (ou en 4 s'ils... [Lire la suite]
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07 septembre 2013

Pâte sucrée selon Christophe Felder

     Depuis toujours je fais mes tartes avec des pâtes brisées ou des pâtes sablées (parfois des pâtes feuilletées mais moins, c'est trop long). Mais la pâte brisée est un grand classique pour moi, car mes grands-mères ont toujours fait leur tartes avec cette pâte. Et puis j'avoue, j'utilise aussi des pâtes toutes prêtes à dérouler parceque c'est quand même bien pratique.      Mais ça fait un moment que j'ai envie de tester LA pâte sucrée, alors j'ai choisis celle de Christophe Felder parceque... [Lire la suite]
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25 juillet 2013

Frozen yogurt à la vanille, fruits frais et sauce au chocolat

Ingrédients (pour 6 personnes): 600g de yaourt à la grec 150g de sucre glace 2 càs d'extrait de vanille 6 grosses fraises 18 cerises 100g de chocolat Marche à suivre:      Mélanger tous les ingrédients et entreposer au frais au moins 4h. Turbiner la préparation. Pendant ce temps, faire fondre le chocolat au bain-marie et nettoyer les fruits. Couper les fraises en morceaux et dénoyauter les cerises.      Servir la crème glacée surmontée des fruits et de la sauce au chocolat. Bon... [Lire la suite]
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