La ronde des délices

750 grammes

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29 mars 2013

Idée menu de Pâques #2

Idée menu de Pâques #2

Cette année pour Pâques, le temps n'est pas à son avantage, alors on opte pour une entrée qui réchauffe : des oeufs cocotte Entrée : Oeufs cocotte façon meurette En plat, on opte pour l'agneau traditionnelle et on innove en l'accompagnant avec une tarte...

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27 mars 2013

Cake sucré aux pistaches et huile d'olive

Cake sucré aux pistaches et huile d'olive

Voilà ma participation au KKVKVK # 49 du blog de Ciorane : La cuisine de quat'sous. Il porte sur les cakes sucrés et j'ai donc choisi de participer avec ma recette de cake à l'huile d'olive qui était une belle découverte. Il faut que vous absolument que...

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26 mars 2013

Croque burger au poulet

Croque burger au poulet

Ingrédients (pour 2 personnes): 4 tranches de pain de mie complet 2 càc de concentré de tomate 1 grosses escalope de poulet 4 tranches d'aubergine 2 tranches de rosette 2 tranches de "Pavé d'Affinois" Marche à suivre: Couper finement les tranches d'aubergine...

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24 mars 2013

Osso bucco de dinde au chou rouge

Osso bucco de dinde au chou rouge

Ingrédients (pour 6 personnes): 1,4kg d'osso bucco de dinde 1 oignon 1/2 chou rouge 4càs de sauce soja 2càs de miel 2càs de mélange "Meat lovers" 2càs de farine 1 cube de bouillon de poule 50cl d'eau sel, poivre Marche à suivre: Tremper les morceaux de...

Posté par moum007 à 19:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

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20 mars 2013

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18 mars 2013

Îles flottantes

Îles flottantes

Ingrédients (pour 4 personnes): Pour la crème anglaise: 4 jaunes d'oeufs 60g de sucre 70cl de lait 1 gousse de vanille Pour les îles: 4 blancs d'oeufs 40g de sucre Pour le caramel: 10 sucres en morceaux 1 càs d'eau Marche à suivre: Commencer par préparer...

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15 mars 2013

Salade de fruits exotiques au gingembre et papaye confits

Salade de fruits exotiques au gingembre et papaye confits

Ingrédients (pour 4 personnes): 1 mangue 2 kiwis 1 banane 1 pitaya quelques grains de raisins 1,5cm de gingembre confits 4 lamelles de papaye confites 1 citron vert 15cl d'eau 4 càs de sucre 2 càs de rhum arrangé à la fleur d'acacia Marche à suivre: Faire...

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13 mars 2013

Velouté de carottes à la bière

Velouté de carottes à la bière

Ingrédients (pour 4 personnes): 5 carottes 25cl de bière 2 pommes de terre 1 échalote huile d'olive eau sel, poivre, cumin Marche à suivre: Emincer l'échalote et la faire suer dans une cocotte, dans un peu d'huile d'olive. Ajouter ensuite les carottes...

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11 mars 2013

Spéculoos

Ingrédients (pour 6-8 personnes) : 350 g de farine 250 g de sucre muscovado 250 g de beurre mou 1 càc de cannelle 1 œuf 1 càc de 4 épices (anis, clous de girofle, muscade, gingembre) 5 g de sel Marche à suivre: Déposer tous les ingrédients dans la machine...

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8 mars 2013

Tagliatelles aux coques

Tagliatelles aux coques

Ingrédients (pour 2 personnes): 500g de coques 250g de tagliatelles à l'encre de seiche 1 citron 1 gousse d'ail 5cl de vin blanc 1 bouquet de persil 20g de beurre huile d'olive poivre 5cl de crème Marche à suivre: Laisser reposer les coques dans plusieurs...

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