Curry de lotte au poireau au four

Ingrédients (pour 2 personnes):

• 1 queue de lotte de 200g
• 1 poireau
• 1 ciboule
• 20cl de lait de coco
• curry
• quelques piquillos
• sel de céleri
• poivre timut du Népal

Marche à suivre :

     Emincer le poireau, la ciboule et les piquillos et déposer le tout dans un cuit vapeur (sinon un plat recouvert d'alu fera l'affaire) allant au four. Arroser de lait de coco et ajouter du curry. Remuer le tout et y déposer la queue de lotte.

     Assaisonner et enfourner le tout pour une vingtaine de minutes à 180°C. Je l'ai servi avec un riz noir.

Bon appétit!

  

Comments

[mamina]

Forcément bon.

[afaurore]

j'arriiiiiiiiiiiiiiiiive

[Evelyne]

Une recette de poisson qui fait voyager. J'ignorais jusqu'à maintenant ce qu'était un piquillos !!!

Merci pour tout

[Pauline]

Miam, un de mes poissons préférés ^^

[l'avis maman]

Je n'ai jamais osé cuisiner de la lotte : c'est super bon pourtant ! et puis avec du lait de coco c'est top