Ingrédients (pour 2 personnes):

Marche à suivre :

     Emincer le poireau, la ciboule et les piquillos et déposer le tout dans un cuit vapeur (sinon un plat recouvert d'alu fera l'affaire) allant au four. Arroser de lait de coco et ajouter du curry. Remuer le tout et y déposer la queue de lotte.

     Assaisonner et enfourner le tout pour une vingtaine de minutes à 180°C. Je l'ai servi avec un riz noir.

Bon appétit!

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