Purée de chayottes (ou christophines) au gingembre

10 décembre 2011

Purée de chayottes (ou christophines) au gingembre

Ingrédients (pour 4 personnes):

3 chayottes
1 grosse pomme de terre
1 oeuf
20g de beurre
sel, poivre
gingembre

Marche à suivre:

Couper les chayottes en 2 et ôter le coeur. Les faire cuire 30 minutes dans l'eau bouillante salée avec la pomme de terre coupée en 2 elle aussi. Eplucher les légumes et les passer au presse-purée. Remmettre la purée dans la casserole avec l'oeuf et le beurre et laisser chauffer à feu doux sans cesser de remuer jusqu'à ce que le tout soit bien incorporer dans la purée.

Ajouter le gingembre et rectifier l'assaisonnement.

Bon appétit!

Posté par moum007 à 10:32 - Commentaires [7] - Permalien [#]

Commentaires sur Purée de chayottes (ou christophines) au gingembre

Je me laisse séduire par ta recette!! ^^ Bises

Posté par poupougnette, 10 décembre 2011 à 11:40 | | Répondre

miam j'ai goûté ce fameux gratin lors d'un séjour aux Antilles, il y a quelques années... d'ailleurs j'espère vite y retourner pour regoûter à la délicieuse cuisine locale

Posté par Andréa, 10 décembre 2011 à 11:50 | | Répondre
quelle bonne idee ! ça doit etre tres bon

Posté par l'avis maman, 10 décembre 2011 à 13:28 | | Répondre
Qu'est ce donc ?

Des chayottes ou des christophines, qu'est ce que c'est ? J'avoue mon ignorance ...

Posté par Evelyne, 10 décembre 2011 à 14:54 | | Répondre
@ Evelyne : les chayottes (ou christophines) sont des légumes venant des Antilles. Ils se cuisinent comme les pommes de terre.

Posté par moum007, 10 décembre 2011 à 17:30 | | Répondre
je passe mon tour
la purée et moi.......
bisous

Posté par christèle, 10 décembre 2011 à 19:10 | | Répondre
Miam des christophines. J'avoue je les préfèrent en gratin pour ma part. Mais je mangerait bien en purée aussi.

Posté par crevette, 12 décembre 2011 à 14:44 | | Répondre

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