Salade de riz citronnée à la sauge, crabe et courgettes grillées

Ingrédients (pour 4 personnes):

• 125g de riz
• 1 courgette
• 1 boite de miettes de crabe
• 1 échalote
• 1 càs de jus de citron
• 4 feuilles de sauge
• huile d'olive
• sel, poivre

Marche à suivre:

     Cuire le riz comme indiqué sur l'emballage. Pendant ce temps, couper la courgette en rondelles et les faire légèrement griller (une par une) dans une poêle avec un peu d'huile d'olive. Entreposer les tranches de courgettes sur du papier absorbant et les saler au fur et à mesure.

     Egoutter le riz, le laisser refroidr et le mélanger avec le crabe, l'échalote ciselée et le citron. Ciseler la sauge et la faire revenir quelques secondes dans la poêle ou les courgettes ont grillées. Ajouter à la salade de riz et rectifier l'assaisonnement.

     Servir la salade très fraîche avec les rondelles de courgettes.

Bon appétit!

     

Comments

[K-Hot**]

une bonne idée pleine de saveurs !! bonne journée !

[isy]

bien appétissante cette petite salade...

[coccinet-cook]

Je viens te remercier pour ton petit message et en prime je trouve une nouvelle recette appétissante et très bien présentée !!
bravo et merci
@ bientôt