Pennes aux artichauts poivrades

Ingrédients (pour 2 personnes):

• 200g de pennes
• 5 artichauts poivrades
• 1 citron
• 1 verre de vin blanc
• 1 échalote
• 1 tomate
• persil
• huile d'olive
• sel, poivre

Marche à suivre:

     Tourner les artichauts comme expliqué ici. Les couper en 4 dans le sens de la longueur. Eplucher et ciseler l'échalote. Faire revenir le tout dans l'huile d'olive quelques minutes à feu vif, et puis arroser de vin blanc et laisser cuire à feu doux pendant 10 minutes à couvert.

     Monder et épépiner la tomate et la couper en petits morceaux. L'ajouter dans la casserole et laisser cuire à nouveau 15 minutes à découvert. Ajouter quelques brins de persil en fin de cuisson et rectifier l'assaisonnement.

     Faire cuire les pennes comme indiqué sur l'emballage, puis les égoutter. Servir avec les artichauts.

Bon appétit!

  

Comments

[sara]

mmmmmmmmmmmmmmm j'adddoooooorrrreeeee

[La fourmi]

sain et délicieux, j'adore ce genre de plat !

[Cenwen]

Mhum!:) merci pour cette jolie recette!:)
Ta seconde photo est superbe!

[Doudoute]

délicieux ce plat de pâtes :)