Voilà un digestif (à consommer avec modération) que tout le monde apprécie, subtil et parfumé. La saison de la fleur d'acacia est au mois de mai, alors patience!

Ingrédients (pour 1L):

  • 75cl de rhum
  • 20cl de sirop de sucre de canne
  • 300 fleurs d'acacia

Marche à suivre:

     Verser dans une bouteille d'un litre le rhum et le sirop. Ajouter les fleurs une par une. Laisser macérer au moins jusqu'à ce que les fleurs aient toutes coulées au fond de la bouteille (3 à 4 mois), le mieux étant de laisser macérer 6 mois.

Santé!

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