Blinis

15 novembre 2010

Ingrédients (pour une vingtaine de blinis):

100g de maïs
125g de farine
30cl de lait
1/2 sachet de levure
2 œufs
sel, poivre

Marche à suivre:

Dans un saladier, verser le maïs, la moitié du lait et la farine. Mixer, puis délayer en versant le reste du lait petit à petit. Ajouter les œufs et l'assaisonnement. Mixer à nouveau.

Préparer une poêle avec un peu d'huile et des emporte pièces (bien huilés aussi) posés sur le fond de la poêle. Bien faire chauffer, puis verser un peu de pâte à blinis dans les emporte pièces. Lorsque des petites bulles se sont formées sur le dessus du blinis, ôter les emporte pièces (attention à ne pas vous brûler) et les retourner quelques secondes.

Bon appétit!