Rutabagas glacés au gingembre

Ingrédients (pour 4 personnes):

• 4 rutabagas
• 20g de beurre
• 2 càs de sirop de caramel
• 1 cm de gingembre
• eau
• sel, poivre

Marche à suivre:

     Éplucher les rutabagas et les couper régulièrement en fines rondelles. Éplucher le gingembre et le râper. Dans une poêle, faire fondre le beurre, ajouter les rutabaga, le gingembre et le sirop. Bien napper le tout, puis mouiller à hauteur. Recouvrir avec une feuille de papier sulfurisé et laisser cuire jusqu'à évaporation totale de l'eau tout en remuant régulièrement. Rectifier l'assaisonnement.

     A servir avec une selle d'agneau.

Bon appétit!

Comments

[Ange et Délices]

Un recette qui met en appéti !!! J'aime beaucoup !!!
Bon dimanche, bises !!!!

[Ciorane]

Avec ce caramel si parfumé, les rutabagas un peu fade prennent de la saveur !