La ronde des délices

750 grammes

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8 janvier 2011

Risotto au thon et aux poireaux

Risotto au thon et aux poireaux

Ingrédients (pour 4 personnes): 250g de riz rond 1L de bouillon de poule 15cl de vin blanc 280g de thon (en boîte) 1 échalote 1 gros poireaux (ou 2 petits) sel, poivre 50g de parmesan 2 càs d'huile dolive Marche à suivre: Émincer le poireaux et le faire...

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7 janvier 2011

Courge spaghetti à la carbonara

Courge spaghetti à la carbonara

La courge spaghetti est une drôle de courge : comme son nom l'indique, quand elle est cuite, sa chair se transforme en longs spaghettis. Vous pouvez alors la cuisiner comme les pâtes. Ingrédients (pour 4 personnes): 1 courge spaghetti 250g de lardons...

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6 janvier 2011

Makis au thon et fenouil confit

Makis au thon et fenouil confit

Ingrédients (pour 4 personnes): 300 g de riz rond japonais 30 cl d'eau 6cl de vinaigre de riz 1 càs de sucre 1 petit fenouil 1 càs de miel 1 étoile de badiane 1 pincée de safran 1 càs bombée de sucre eau 150g de thon 8 feuilles d'algues nori wasabi sel...

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3 janvier 2011

Makis avocat saumon au vinaigre de framboises

Makis avocat saumon au vinaigre de framboises

Ingrédients (pour 4 personnes): 300 g de riz rond japonais 30 cl d'eau 5cl de vinaigre de riz 1 cl de vinaigre de framboises 1 càs de sucre 1 avocat 150g de saumon 8 feuilles d'algues nori wasabi sel Marche à suivre: Commencer par préparer le vinaigre...

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2 janvier 2011

Cailles farcies aux marrons et aux cèpes

Cailles farcies aux marrons et aux cèpes

Ingrédients (pour 6 personnes): Pour les cailles : 6 cailles 200g de marrons cuits 10g de cèpes déshydratés 1 échalote 1 càs de porto persil 10cl de lait 30g de pain rassis 1 œuf sel, poivre huile de noix beurre Pour la sauce: 25g de cèpes déshydratés...

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1 janvier 2011

Cupcakes au chocolat et topping à la fraise bonbon

Cupcakes au chocolat et topping à la fraise bonbon

Ingrédients (pour une vingtaine de gros cupcakes): Pour les muffins: 3 œufs 300g de farine 250g de beurre 220g de sucre 1,5 sachet de levure 225g de chocolat 25cl de lait Pour la crème à la fraise bonbon: 130g de beurre 4 fraises bonbon 4cl de lait 1...

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