Panna cotta au pamplemousse et coulis de melon

Ingrédients (pour 4 personnes):

• 35cl de crème
• 45g de sucre
• 2,5 feuilles de gélatine
• 1 pamplemousse rose
• 1 petit melon
• 15g de miel

Marche à suivre:

      Faire tremper la gélatine dans l'eau froide. Faire chauffer la crème et le sucre sans ébullition, jusqu'à ce que le sucre ai fondu. Ajouter hors du feu la gélatine en remuant bien, ainsi que le jus du pamplemousse (en gardant 4 quartiers de pamplemousse). Couper les quartiers en petits morceaux et déposer dans les verrines. Verser la crème par dessus. Entreposer 4h au frais minimum.
     Réaliser une compote avec le melon et le miel, puis mixer le tout finement et laisser refroidir. Verser sur la panna cotta quand celle-ci sera gélifiée.

Bon appétit!

   

Comments

[Princesse]

Je l'avais faite cet été, tout le monde a été surpris mais tout le monde en a repris :-), c'est doux et tellement frais !

[lacuisinedhelene]

miam ... association qui m'a l'air bien sympa !
Frais, doux... ça ne peut etre que bon !

Bizz
Hélène

[Ange et Délices]

Je veux bien une p'tite coupe !!!
Bon week-end !!!

[lili]

hum avec de bons fruits

[annabelle]

j'en prendrais bien une coupe!!