Tarte meringuée aux mirabelles et à la vanille

Ingrédients (pour 6-8 personnes):

• 1 pâte sablée aux amandes

Pour la garniture:

• 550g de mirabelles (avec les noyaux)
• 1 gousse de vanille
• 1 œuf
• 20cl de crème
• 2 càs de miel

Pour la meringue:

• 4 blancs d'oeuf
• 120g de sucre en poudre
• 1 pincée de sel

Marche à suivre:

    Mélanger l'oeuf, la crème, le miel et la gousse de vanille ensemble. Etaler ensuite la pâte sablée, puis y déposer les mirabelles lavées et dénoyautées. Verser la crème à la vanille sur le dessus et enfourner 30 minutes à 180°C.
    Pendant ce temps, préparer la meringue: battre les blancs en neige avec la pincée de sel, bien fermes puis incorporer petit à petit le sucre.
    Lorsque la tarte est cuite, la laisser refroidir, puis déposer la meringue sur le dessus. Passer sous le grill quelques secondes.

Bon appétit!

   

Comments

[nounoux]

il semblerait que qq secondes de moins auraient été préférables

[mapom]

J'imagine très bien le délice que ce doit être!!

[caneylle]

miam, ça à l'air trés bon