Douceur de mangue

Ingrédients (pour 4 personnes):

• 8 sablés gingembre et citrons confits
• 1 mangue
• 20cl de crème
• 5 CàS de sucre

Marche à suivre:

    Pour la crème de mangue, éplucher la mangue et la couper en petits morceaux. Mixer le tout, réserver. Monter la crème en chantilly, dès qu'elle est bien ferme, ajouter petit à petit la moitié du jus de mangue, puis le sucre (selon les goûts, il faut goûter pour ne pas en mettre trop!). Réserver au frais pendant 2 bonnes heures.
    Pour le montage, déposer un sablé dans une assiette, le garnir de crème de mangue et renouveler l'opération une deuxième fois. Dans une verrine, ajouter le jus de mangue restant. Servir bien frais.

Bon appétit!

   

Comments

[Lisanka]

Cette douceur a l'air bonne!