16 octobre 2014

Tagliatelles à la sauce tomate, aubergines et romarin

    L'été est bel et bien finit... mais avec la douceur du mois de septembre et de ces derniers jours, j'ai eu la chance de profiter des dernières tomates bio de mon maraîcher! Et en prime, il a glissé dans mon panier, 2 petites aubergines. Je me suis dit, avec ces délicieux produits je vais faire une dernière recette estivale pour leur faire honneur. Du coup j'y ai ajouté quelques brins de romarin de mon jardin et voilà ce que ça donne: Ingrédients (pour 4 personnes): 500g de tomates 2 petites aubergines 1... [Lire la suite]
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19 mars 2014

Gratin de maccaronis au fromage (Mac and cheese in American)

     Après vous avoir dévoiler une partie de mon secret avec mon trio de desserts perses, je continue dans ma lancée avec mon entrée, qui est d'ailleurs plutôt un plat typiquement américain. Je vous livre donc les quantités comme si c'était un plat et non une entrée. Vous aurez remarqué que nous faisons un tour du monde pendant ce dîner!   Ingrédients (pour 4 personnes): 400g de maccaronis 50g de beurre 50g de farine 50cl de lait 300g de cheddar vieux 3càs de chapelure sel, poivre, muscade ... [Lire la suite]
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30 mai 2013

Pâte à pâtes à la semoule de blé

Ingrédients (pour 6 personnes): 150g de semoule de blé fine 150g de farine 3 oeufs 1càc de sel 1càs d'huile d'olive Marche à suivre:      Mélanger la semoule de blé, la farine et le sel, puis fair un puit au centre. Battre les oeufs à la fourchette avec l'eau et les verser au centre du puit. Malaxer délictemant la préparation pour former une boule homogène, puis la filmer et l'entreposer au frais avnt utilisation.      On peut la préparer plusieurs jours à l'avance. Bon appétit! ... [Lire la suite]
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