31 mai 2013

Ravioles à la ricotta et épinards et os à moëlle rôti

Ingrédients (pour 4 personnes): 1/2 boule de pâte à pâtes 250g d'épinards 180g de ricotta 1 jaune d'oeuf 50g de parmesan 1 càs d'huile d'olive 4 os à moëlle gros sel sel, poivre Marche à suivre:     Faire fondre les épinards dans l'huile d'olive quelques minutes, puis les mixer avec la ricotta et le jaune d'oeuf. Ajouter ensuite le parmesan râpé et assaisonner. Réserver au frais.      Etaler la pâte à l'aide d'un laminoir jusqu'à 6. Former les ravioles, puis les déposer sur un plat... [Lire la suite]
Posté par moum007 à 10:58 - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , ,