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La ronde des délices

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4 juillet 2011

Côtes de porc en croûte de cacahuètes

Côtes de porc en croûte de cacahuètes
Ingrédients (pour 4 personnes): 4 côtes de porc 2 càs bombées de moutarde à l'ancienne 2 càs de sauce Yakitori 2 càs de sauce soja 2 poignées de cacahuètes non salées 4 càs d'huile de pépins de raisins Marche à suivre: Ecraser les cacahuètes grossièrement...
Posté par moum007 à 09:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

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3 juillet 2011

Pêches plates rôties au thym

Pêches plates rôties au thym
Connaissiez vous la pêche plate? Moi non, je l'ai trouvée par hasard sur l'étal de mon maraîcher et je n'ai pas du tout été déçue. Elles sont délicieuses! J'ai cuit ces papillottes dans la braise lors d'un pique-nique mais on peu très bien les cuire au...
Posté par moum007 à 10:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

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2 juillet 2011

Spaghettis au pesto et saucisse de Morteau

Spaghettis au pesto et saucisse de Morteau
Morteau et pesto, voilà une association qui déchire et que je vous conseille. Je l'ai découverte lors d'un concours de cuisine sur la saucisse de Morteau et j'ai piqué l'idée à la gagnante (qui avait fait une tout autre recette). Ingrédients (pour 4 personnes):...
Posté par moum007 à 09:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

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1 juillet 2011

Pesto au basilic

Pesto au basilic
Ingrédients (pour 4 personnes): 14 feuilles de basilic 20g de parmesan 15g de pignons de pins 1 gousse d'ail 3cl d'huile d'olive Marche à suivre: Laver et égoutter les feuilles de basilic. Faire revenir les pignons quelques instants à sec dans une poêle...
Posté par moum007 à 13:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

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30 juin 2011

Croque banane au speculoos et chocolat

Croque banane au speculoos et chocolat
Ingrédients (pour 2 croques): 1 banane 4 tranches de pain de mie brioché 2 càc de pâte de speculoos 6 carrés de chocolat noir cassonade Marche à suivre: Etaler la pâte de speculoos sur 2 tranches de pain de mie, puis disposer les rondelles de banane....
Posté par moum007 à 14:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

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29 juin 2011

Gateau aux fruits et Pontarlier anis

Gateau aux fruits et Pontarlier anis
Le Pontarlier anis est une boisson alcoolisée et anisée de ma région du même genre que le Pastis ou le Ricard. Cette recette est inspirée du magazine le Comtois en cuisine. Ingrédients (pour 6 personnes): 50g de Philadelphia (ou Saint Môret) 130g de beurre...
Posté par moum007 à 14:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

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28 juin 2011

Salade de riz citronnée à la sauge, crabe et courgettes grillées

Salade de riz citronnée à la sauge, crabe et courgettes grillées
Ingrédients (pour 4 personnes): 125g de riz 1 courgette 1 boite de miettes de crabe 1 échalote 1 càs de jus de citron 4 feuilles de sauge huile d'olive sel, poivre Marche à suivre: Cuire le riz comme indiqué sur l'emballage. Pendant ce temps, couper la...
Posté par moum007 à 11:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

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27 juin 2011

Vin de pissenlit

Vin de pissenlit
Les fleurs de pissenlit se cueillent en mai, vous pouvez aussi en faire du miel (voir ici), mais ce vin est aussi délicieux. Grâce à la fermentation des fruits il atteint une dizaine de degrés (à boir avec modération). Ingrédients (pour 6-7 bouteilles):...
Posté par moum007 à 10:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

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26 juin 2011

Tajine de canette aux dattes

Tajine de canette aux dattes
Exceptionnellement je vais poster une recette sans photo de moi, car je n'ai pas eu le temps d'en prendre tellement c'était bon! Ingrédients (pour 4 personnes): 5 cuisses de canettes 12 dattes 1 oignon 3càs d'huile d'olive 40cl de bouillon de volaille...
Posté par moum007 à 10:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

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25 juin 2011

Quiche végétarienne aux épinards, carottes et thym

Quiche végétarienne aux épinards, carottes et thym
Ingrédients (pour 4 personnes): 1 pâte feuilletée 100g d'épinards frais 1 carotte 3 oeufs 1càs de moutarde à l'ancienne 3càs de fromage blanc 7cl de lait 25g de parmesan quelques branches de thym Marche à suivre: Foncer un moule à tarte avec la pâte feuilletée...
Posté par moum007 à 09:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

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