La ronde des délices - recettes salés, sucrées, simples, faciles

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4 avril 2013

Porridge à l'orange et noix de pécan

Porridge à l'orange et noix de pécan

Ingrédients (pour 4 personnes): 125g de flocons d'avoine 1 oeuf 10cl de lait d'amandes 25cl de lait une dizaine de noix de pécan 1 orange 1 càs de sirop d'agave Marche à suivre: Battre l'oeuf, les lait et le sirop d'agave. Ajouter les flocons, le zeste...

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2 avril 2013

Cheesecake au tofu soyeux et à la mangue

Cheesecake au tofu soyeux et à la mangue

Ingrédients (pour 6 personnes): Pour la pâte: 9 biscuits mac vities 55g de beurre Pour le cheesecake: 400g de tofu soyeux 2 oeufs 170g de lait 140g de sucre 50g de maïzena 1 mangue Marche à suivre: Faire fondre le beurre et le mélanger avec les biscuits...

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29 mars 2013

Idée menu de Pâques #2

Idée menu de Pâques #2

Cette année pour Pâques, le temps n'est pas à son avantage, alors on opte pour une entrée qui réchauffe : des oeufs cocotte Entrée : Oeufs cocotte façon meurette En plat, on opte pour l'agneau traditionnelle et on innove en l'accompagnant avec une tarte...

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27 mars 2013

Cake sucré aux pistaches et huile d'olive

Cake sucré aux pistaches et huile d'olive

Voilà ma participation au KKVKVK # 49 du blog de Ciorane : La cuisine de quat'sous. Il porte sur les cakes sucrés et j'ai donc choisi de participer avec ma recette de cake à l'huile d'olive qui était une belle découverte. Il faut que vous absolument que...

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26 mars 2013

Croque burger au poulet

Croque burger au poulet

Ingrédients (pour 2 personnes): 4 tranches de pain de mie complet 2 càc de concentré de tomate 1 grosses escalope de poulet 4 tranches d'aubergine 2 tranches de rosette 2 tranches de "Pavé d'Affinois" Marche à suivre: Couper finement les tranches d'aubergine...

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24 mars 2013

Osso bucco de dinde au chou rouge

Osso bucco de dinde au chou rouge

Ingrédients (pour 6 personnes): 1,4kg d'osso bucco de dinde 1 oignon 1/2 chou rouge 4càs de sauce soja 2càs de miel 2càs de mélange "Meat lovers" 2càs de farine 1 cube de bouillon de poule 50cl d'eau sel, poivre Marche à suivre: Tremper les morceaux de...

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20 mars 2013

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18 mars 2013

Îles flottantes

Îles flottantes

Ingrédients (pour 4 personnes): Pour la crème anglaise: 4 jaunes d'oeufs 60g de sucre 70cl de lait 1 gousse de vanille Pour les îles: 4 blancs d'oeufs 40g de sucre Pour le caramel: 10 sucres en morceaux 1 càs d'eau Marche à suivre: Commencer par préparer...

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15 mars 2013

Salade de fruits exotiques au gingembre et papaye confits

Salade de fruits exotiques au gingembre et papaye confits

Ingrédients (pour 4 personnes): 1 mangue 2 kiwis 1 banane 1 pitaya quelques grains de raisins 1,5cm de gingembre confits 4 lamelles de papaye confites 1 citron vert 15cl d'eau 4 càs de sucre 2 càs de rhum arrangé à la fleur d'acacia Marche à suivre: Faire...

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13 mars 2013

Velouté de carottes à la bière

Velouté de carottes à la bière

Ingrédients (pour 4 personnes): 5 carottes 25cl de bière 2 pommes de terre 1 échalote huile d'olive eau sel, poivre, cumin Marche à suivre: Emincer l'échalote et la faire suer dans une cocotte, dans un peu d'huile d'olive. Ajouter ensuite les carottes...

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