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La ronde des délices
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21 août 2011

Samossas aux fanes de radis

Samossas aux fanes de radis
Ingrédients (pour 16 samossas): 8 feuilles de bricks 1 botte de radis 1 échalote 1 tranche de jambon 1 càs bombée de Boursin Marche à suivre: Couper les fanes de radis et conserver les radis pour un autre usage. Nettoyer les fanes et ôter les queues pour...
Posté par moum007 à 09:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

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20 août 2011

Boulettes de poulet tandoori

Boulettes de poulet tandoori
Ingrédients (pour 4 personnes): 500g d'escalopes de poulet 1 gousse d'ail 1 oignon rouge 2 càs bombées de fromage blanc 1 tranche de pain de mie 1 oeuf 1 càc rase d'épices tandoori sel, poivre Marche à suivre: Mélanger le pain de mie avec l'oeuf battu...
Posté par moum007 à 10:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

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19 août 2011

Khir (Inde)

Khir (Inde)
Le khir est une recette indienne de riz au lait très parfumé. A découvrir absolument! Ingrédients (pour 4 personnes): 125g de riz rond 50cl de lait 10cl de lait de coco 90g de sucre 2 càs de noix de coco 2 càs de poudre d'amandes 4 pistils de safran 1...
Posté par moum007 à 12:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

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18 août 2011

Trio de crudités colorées

Trio de crudités colorées
Ingrédients (pour 4 personnes): Pour la orange: 1 carotte 1 càc de moutarde 2 càs de vinaigre de vin 4 càs d'huile d'olive sel, poivre cumin Pour la verte: 1/2 courgette 1 càc de crème de raifort 2 càs de vinaigre de vin 4 càs d'huile de noix sésame sel,...
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17 août 2011

Risotto aux cèpes et aux girolles

Risotto aux cèpes et aux girolles
Ingrédients (pour 4 personnes): 20g de beurre 300g de riz rond 1 oignon 3 beaux cèpes une poignée de girolles 1 l de bouillon de volaille 50cl de vin blanc 50g de parmesan persil Marche à suivre: Emincer l'oignon et le faire blondir dans du beurre. Ajouter...
Posté par moum007 à 10:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

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16 août 2011

Concassé de tomates et mousse de mascarpone au parmesan et basilic

Concassé de tomates et mousse de mascarpone au parmesan et basilic
Ingrédients (pour 4 personnes): Pour le concassé de tomates: 4 tomates 1 càs d'huile d'olive 1 càs de vinaigre balsamique sel, poivre Pour la mousse de mascarpone: 100g de mascarpone 10 feuilles de basilic 1 oeuf 2 càs de crème liquide 1 càs bombée de...
Posté par moum007 à 15:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

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15 août 2011

Tian d'aubergines, tomates et mozzarella

Tian d'aubergines, tomates et mozzarella
Ingrédients (pour 4 personnes): 1 grosse aubergine 1 tomate coeur de boeuf 1 boule de mozzarella huile d'olive parmesan Marche à suivre : Couper l'aubergine, la tomate et la mozzarella en fines rondelles. Badigeonner un plat à gratin d'huile d'olive et...
Posté par moum007 à 08:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

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11 août 2011

Tarte aux figues sur lit de compote de pommes à la fève tonka

Tarte aux figues sur lit de compote de pommes à la fève tonka
AVec cette recette, je participe au concours fruits d'été organisé par le blog La tambouille de titegrenouye. Les pommes ne sont pas encore de saison, mais ce sont pourtant des pommes cueillies par mes soins directement sur l'arbre. Ingrédients (pour...
Posté par moum007 à 08:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

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10 août 2011

Ecrevisses et leur bisque

Ecrevisses et leur bisque
Ingrédients (pour 4 personnes): 24 écrevisses vivantes 20cl de vin blanc 2 feuilles de laurier 1 vert de poireau 1 carotte 1 oignon 1/2 branche de céleri 3 clous de girofle 1 càc de concentré de tomates 10cl de jus de tomates 5cl de crème 25g de beurre...
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9 août 2011

Cookies aux flocons de riz et riz soufflé

Cookies aux flocons de riz et riz soufflé
J'ai acheté du riz soufflé nature en magasin bio et je me suis dis dans des cookies, ça doit être magique quand ça croque sous la dent, alors j'ai inventé cette recette. J'ai été un peu déçue car ça n'a pas eu l'effet escompté: les flocons ramollissent...
Posté par moum007 à 10:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

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