La ronde des délices

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17 février 2011

Verrines aux poivrons marinés, chorizo et chèvre frais

Ingrédients (pour 6 verrines): 2/3 poivron rouge 2/3 poivron vert 200g de chèvre frais (Petit Billy pour moi) 1 càs de crème liquide 1càc de pesto à l'ail des ours (ou 1/2 gousse d'ail écrasée) 12 tranches de chorizo doux persil, ciboulette sel, poivre,...

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16 février 2011

Cheesecake à la bolognese

Ingrédients (pour 6 personnes): 70g de crackers (type Tuc) 20g de beurre 75g de parmesan 140g de Saint Môret 1 œuf 80g de sauce bolognese 2 branches de romarin Marche à suivre: Émietter les crackers, puis les mélanger avec le beurre fondu et le parmesan....

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14 février 2011

Glace au réglisse

Ingrédients (pour 1/2L de glace): 150g de rouleaux de réglisse 50cl de lait 60g de sucre roux 1 sachet de sucre vanillé 4 jaunes d'œufs 10cl de crème liquide Marche à suivre: Dérouler les rouleaux de réglisse, et les couper en petits morceaux. Les mettre...

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13 février 2011

Carrés fondants spéculoos potiron

Cette recette participe au concours "I love spéculoos" organisé par le blog J'ai faim Ingrédients (pour une trentaine de carrés): Pour la pâte : 75g de farine 100g de pâte de spéculoos + 2càs 50g de poudre d'amandes 1 œuf Pour le flan de potiron à la...

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12 février 2011

Macaronis aux épinards, poulet rôti et fourme d'Ambert

Ingrédients (pour 4 personnes): 300g de macaronis 120g d'épinards frais 5 tomates séchées 3càs de pignons de pins 70g de fourme d'Ambert 5 càs de fromage blanc 100g de reste de poulet rôti sel, poivre Marche à suivre: Couper les épinards frais en lanières...

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11 février 2011

Yaourts à la pâte de spéculoos

Ingrédients (pour 7-8 pots): 1 yaourt nature 1L de lait entier 4 càs bombées de pâte de spéculoos 40g de sucre roux Marche à suivre: Faire fondre la pâte de spéculoos et le sucre dans la moitié du lait sur feu doux. Refroidir le mélange avec le reste...

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10 février 2011

Poulet au Mont d'Or

Il me restait une peu de Mont d'or que j'avais cuit au four, voilà comment je l'ai recyclé : Ingrédients (pour 6 personnes): 1 poulet 1 gros oignon 4 càs de Mont d'Or 10cl de crème 6 càs de vin blanc 1 càs de moutarde 1 càs de graisse de canard Marche...

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9 février 2011

Soufflés au maroilles

Ingrédients (pour 6 personnes): 25g de beurre 25g de farine 25cl de lait 150g de maroilles 10cl de crème 4 blancs d'œufs sel, poivre, muscade Marche à suivre: Réaliser une béchamel avec le beurre, la farine et le lait. Ajouter le maroilles coupé en morceaux...

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8 février 2011

Frites de panais épicées au four

Ces frites de panais sont un petit délice! Personnellement je les préfère même au frites classiques. Elles sont légèrement sucrées et en plus elles sont beaucoup moins grasses, on peut donc s'en goinfrer, sans culpabiliser! Ingrédients (pour 4 personnes):...

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7 février 2011

Muffins aux poireaux et fourme d'Ambert

Ingrédients (pour 6 personnes): 1 gros poireau 1 oignon 100g de farine 50g de farine de maïs 3 œufs 1/2 sachet de levure 2 càs de fromage blanc 100g de fourme d'Ambert Marche à suivre : Émincer le poireau et l'oignon et les faire revenir dans une poêle...

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