La ronde des délices

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19 janvier 2012

Filet mignon de porc en croûte de macadamia

Ingrédients (pour 4 personnes): 1 filet mignon de 400g 2 càs de raifort 100g de noix de macadamia 2 càc de mélange Meat lovers sel, poivre Marche à suivre: Graisser un plat alant au four et y poser le filet mignon. Le badigeonner de raifort, puis assaisonner...

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18 janvier 2012

Sandwich fashion aux rillettes de thon

Ingrédients (pour 4 sandwichs): 1 baguette 1 pot de rillettes de thon 1 radis red meat Marche à suivre: Couper des morceaux de pain de même longueur, puis les fendre en 2. Les tartiner avec les rillettes de thon. Nettoyer le radis red meat, et le couper...

Posté par moum007 à 08:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

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17 janvier 2012

Quiche aux épinards, jambon et parmesan

Ingrédients (pour 4 personnes): 1 pâte brisée 3 tranches de jambon 100g d'épinards frais 3 oeufs 10cl de crème de soja 3 càs de fromage blanc 60g de parmesan râpé sel, poivre Marche à suivre: Etaler la pâte brisée et foncer un moule à tarte. Y superposer...

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16 janvier 2012

Mini pizzas au chorizo et au chèvre

Ingrédients (pour une quinzaine de minis pizzas): pâte à pizza 15cl de coulis de tomates 1 chorizo doux 1 bûche de chèvre huile d'olive origan ail semoule sel, poivre Marche à suivre: Etaler la pâte à pizza et la mettre dans des moules à tartelettes....

Posté par moum007 à 09:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

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13 janvier 2012

Riz au lait à la vanille et fève tonka

Ingrédients (pour 6 personnes): 100g de riz rond 75cl de lait 25g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 2 càs d'extrait de vanille 1/2 fève tonka Marche à suivre: Faire chauffer le lait avec les sucres et l'extrait de vanille jusqu'à ébullition. Verser alors...

Posté par moum007 à 14:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

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12 janvier 2012

Bonbons croustillants aux endives

Ingrédients (pour une douzaine de bonbons): 3 feuilles de bricks 2 endives 1 càs de miel 70g de comté cumin sel, poivre Marche à suivre: Ôter le coeur des endives puis, les émincer finement. Dans une poêle, faire fondre les endives avec un peu de matière...

Posté par moum007 à 14:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

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11 janvier 2012

Tartiflette

Ingrédients (pour 6 personnes): 1,2kg de pommes de terre 300g de lardons 3 oignons 35cl de crème fraîche épaisse 1+1/2 reblochon sel, poivre, muscade Marche à suivre: Faire cuire les pommes de terre sans les éplucher, dans le four 30 minutes à 180°C....

Posté par moum007 à 14:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

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10 janvier 2012

Pommes au four farcies aux carambars et noix de macadamia

Ingrédients (pour 4 personnes): 4 pommes 8 carambars 10 noix de macadamia beurre Marche à suivre: Ôter le trognon à l'aide d'un vide pommes. Beurrer 4 petits ramequins allant au four et y poser les pommes. Couper les carambars en morceaux d'1cm environ....

Posté par moum007 à 13:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

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9 janvier 2012

Brioche aux pralines roses

Ingrédients (pour 6 personnes): 2 oeufs battus 40g de beurre fondu 8cl de lait 1càs de sucre sel 300g de farine 1 sachet de briochin 110g de pralines roses: Marche à suivre: Déposer tous les ingrédients (sauf les pralines) dans la cuve de la machine à...

Posté par moum007 à 15:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

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8 janvier 2012

Risotto au chou fleur croquant

Ingrédients (pour 4 personnes): 20g de beurre 1 càs d'huile neutre 250g de riz rond 1 échalote 1 L de bouillon de volaille 25cl de vin blanc 50g de parmesan 1/2 chou-fleur poivre Marche à suivre: Détailler le chou-fleur en tous petits bouquets. Faire...

Posté par moum007 à 09:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

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