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La ronde des délices
veloute
5 février 2018

Velouté de potimarron et maïs

Velouté de potimarron et maïs
Après les inondations, qui pour certains, malheureusement, ne sont pas encore terminées, l'hiver nous apporte un coup dur de plus! Il va faire froid cette semaine, même très froid! Alors on va cuisiner des recettes réconfortantes et notamment de bonnes...
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28 janvier 2015

Velouté de pommes de terre et poireaux à la Fourme d'Ambert

Velouté de pommes de terre et poireaux à la Fourme d'Ambert
Il ne fait pas très beau et il fait surtout très froid, alors je vous propose un velouté qui change un peu des soupes habituelles, puisqu'ici on ajoute de la gourmandise avec la Fourme d'Ambert! La Fourme d'Ambert qui soit dit en passant est le sponsor...
18 juin 2014

Velouté glacé de mâche au crottin de chèvre et menthe

Velouté glacé de mâche au crottin de chèvre et menthe
L'été arrive, et l'heure des plats froids aussi. Cette recette peut être réalisée avec n'importe quelle sorte de salade et permet de recycler des salades qui ont un peu trop trainer dans le frigo. Ingrédients (pour 4 personnes): 1 oignon nouveau 150g...
20 décembre 2013

Velouté de courge delica moretti et cerfeuils tubéreux

Velouté de courge delica moretti et cerfeuils tubéreux
Si vous cherchez encore une idée d'entrée de noël, ou pour chouchoutez vos convives, je vous conseille cette délicieuse soupe. Je vous parlais l'année dernière du cerfeuil tubéreux et de son goût incroyable de châtaignes, je vous encourageais d'ailleurs...
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