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07 septembre 2017

Tarte tatin aux tomates cerises

     Ca y est la rentrée est faite, et c'est le début de la fin de la saison de l'été et donc des la saison des tomates. Alors pour prolonger un peu une vague idée de vacances en terrasse au bord de la piscine avec le barbecue qui crépite voilà une recette d'entrée à servir avec une bonne salade verte pour patienter pendant la cuisson de la côte de boeuf... Ingrédients (pour 4 personnes): 1 pâte brisée 1 càs de moutarde 100g de sucre en poudre tomates cerises vinaigre balsamique fleur de sel Marche à... [Lire la suite]
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24 juin 2015

Tarte aubergine/tomates et scamorza fumée

     Connaissez-vous la scamorza fumée? C'est un fromage italien à pâte filée un peu plus affinée que la mozzarella. Si un jour vous avez l'occasion d'y goûter, n'hesitez pas c'est une très belle découverte. Je ne dis pas que vous allez aimer, mais au moins pour la découverte de ce goût si spécial. Ingrédients (pour 4 personnes): 1 pâte feuilletée 1 aubergine 3 tomates 1 scamorza fumée sel, poivre piment d'Espelette Marche à suivre:      Couper l'aubergine, les tomates et le... [Lire la suite]
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04 août 2014

Tarte tomates et aubergine

     Que diriez-vous d'une petite tarte estivale, garnie de légumes du soleil ? Ne cherchez plus j'ai ce qu'il vous faut! Pour qu'elle soit plus jolie, j'ai utilisé différentes couleurs de tomates et notamment des tomates rouges et violettes dont je ne connais pas le nom et qui étaient dans mon panier de légumes la semaine dernière. On les voit en arrière plan sur la photo alors si vous connaissez leur nom n'hésitez pas à me le dire en commentaire, mais avant toute propositions : non ce ne sont pas des noirs de... [Lire la suite]
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15 juillet 2014

Tarte aux myrtilles

     Ca y est j'ai une box toute neuve, je vais enfin pouvoir bloguer à nouveau comme je veux! Une semaine sans internet c'est hyper long!!! Comment on faisait avant??? Pour fêter ça je vous poste une recette ultra simple mais ultra gourmande!      La tarte aux myrtilles pour moi c'est un mythe! Celui où l'on va faire une randonnée brumeuse et fraiche en petite montagne, et où, au détour d'un chemin on découvre un chalet ou une ferme qui vend de la tarte aux myrtilles ultra savoureuse! On en... [Lire la suite]
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20 juin 2014

Tarte méli-mélo de légumes verts

     Voilà une tarte originale qui mélange les légumes crus et cuits et qui ce déguste froide. Un peu comme une salade, mais avec une pâte en dessous... Bref elle est idéale pour les beaux jours, mais aussi à déguster sur le canapé devant le foot, pour changer des pizzas trop caloriques.      Je vous donne les ingrédients tels que je les ai utilisés, mais bien sûr vous pouvez adapter avec ce que vous avez dans votre bac à légumes.   Ingrédients (pour 2 personnes): 1 pâte brisée 3... [Lire la suite]
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11 juin 2014

Tarte aux noix et Macvin du Jura

     Je vous en parlais déjà sur mon artcile des gambas flambées à l'absinthe : pour promouvoir les produits régionaux ayant obtenu un prix au Concours général agricole, le site 750g a demandé a une bloggueuse de chaque région de préparer 2 recettes avec les produits qu'ils nous ont envoyé.Ils ont ensuite réalisé une carte de France des régions où toute les recettes sont répertoriées. Pour la découvrir, c'est par ici : clic!      Voici donc ma deuxième recette réalisée avec du Macvin Jacques... [Lire la suite]
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26 mai 2014

Tarte aux fraises et tofu soyeux à la verveine

     Quand j'ai récolté les fraises de mon jardin la semaine dernière, je me suis dit que j'allais faire une super tarte aux fraises. Puis j'ai continué à inspecter mon jardinet et je suis tombé sur mon pied de verveine citronnée et à cet instant j'ai pensé à ma tarte aux myrtilles et tofu soyeux (oui je sais mon esprit est tordu quand il s'agit de cuisine et d'associaition d'idée... mais bon c'est comme ça vous vous y ferez!^^)      C'est donc comme ça que m'est venu l'idée de cette tarte...... [Lire la suite]
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12 mai 2014

Tarte à la rhubarbe et graines de chia

     Connaissez-vous la graine de chia? Elle fait partie des supers aliments comme le chou kale que je vous ai déjà présenté ici. En effet, malgrés sa petite taille, elle renferme plein de bonnes choses : des oméga 3, 6, du calcium, du fer, de la vitamine B9 et surtout elle est bourrée d'anti-oxydants. Mais tout est très bien expliqué ici, si ça vous intéresse.      Enfin bref, si je l'ai utilisée dans cette tarte c'est surtout pour ses propriétés ultra absorbante. Après avoir vu une superbe... [Lire la suite]
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04 décembre 2013

Tarte inspiration fôret noire

     La semaine dernière j'ai réalisé un atelier "bûche de noël façon fôret noire", (j'organise des ateliers culinaires à mes heures perdues) et il me restait des griottes au sirop, c'est ce qui m'a donné l'idée de cette tarte. Ce que je retiendrai de cette recette improvisée c'est la ganache qui est divine, et dont il faudrait finalement doubler les doses. Je vous inscris tout de même les proportions que j'ai utilisées.   Ingrédients (pour 4 personnes): Pâte à tarte au cacao : 250g de farine 125g de... [Lire la suite]
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02 décembre 2013

Tarte tatin aux coings et vanille

     Cette semaine s'annonce sucrée! 3 recettes de pâtisserie sont prévues, et on commence par une tarte tatin. En ce moment je suis dans ma période tatin : après la tatin de radis noir et bacon, j'ai réalisé 2 fois cette tatin de coings tellement elle était bonne!   Ingrédients (pour 6 personnes): 1 pâte sucrée 6 coings 50g + 100g de sucre 1 gousse de vanille 1 càs de sirop de vanille 30g de beurre Marche à suivre:      Eplucher les coings et les couper en (ou en 4 s'ils... [Lire la suite]
Posté par moum007 à 14:04 - Commentaires [6] - Permalien [#]
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