09 mai 2017

Sirop de bourgeons de sapin

     C'est la pleine saison des bourgeons de sapin! Vous savez ces petites repousses vert tendre au bout des branches de sapin, et bien elles se cuisinent, oui oui! Dans notre région le sirop de sapin est assez connu car on peut le mélanger avec un apéritif anisé de chez nous : le Pontarlier anis et faire ainsi le fameux Sapon! Mais outre les buveurs d'apéros, le sirop de sapin s'utilisent en pâtisserie, en marinade mais aussi pur contre la toux grasse.      Dans le commerce, vous en trouverez de couleur... [Lire la suite]
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04 septembre 2013

Sirop de mûres maison

     Cette année, c'est l'année des sirops! Après le sirop de sureau, je me lance dans le sirop de mûres. Normallement j'adore faire des confitures, mais bon, chez nous on en mange pas tant que ça, alorsqu'on a une bien plus grande consommation de sirops, donc je me suis dit que ça serait plus malin de partir dans cette voie.     Ingrédients : 1,5kg de mûres 2 verres d'eau 1 citron vert sucre semoule Marche à suivre:      Faire bouillir les mûres avec l'eau et le jus de... [Lire la suite]
Posté par moum007 à 08:12 - Commentaires [6] - Permalien [#]
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22 août 2013

Sirop de baies de sureau

     Quoi de mieux que le homemade? On se le demande... Le sirop maison, sans colorant, sans conservateur c'est génial, mais quand en plus ça peut soigner une toux, un mal de gorge, alors là on ne s'en prive surtout pas!      J'avais répérer un peu tard, l'année dernière, un beau sureau pas loin de chez moi, je me suis dit cette année, il ne faut pas que je laisse passer ma chance!      Pour les novices, attention toutefois à ne pas confondre le sureau noir avec le sureau... [Lire la suite]
Posté par moum007 à 10:58 - Commentaires [6] - Permalien [#]
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