24 décembre 2016

Sablés apéritifs au parmesan et graines de pavot

     En cette période de fêtes je vous propose une recette toute simple mais qui surprendra par sa présentation. On peut aussi très bien faire cette recette à tous moments de l 'année et la présenter tout simplement en sablés ronds tous simples. C'est une recette que j'ai découvert ici et à laquelle j'ai juste rajouter un oeuf car je trouvai ma pâte trop friable. Ingrédients (pour 6 personnes): 180 g de farine 100 g de parmesan 1/2 c.c de piment d’Espelette 1càs de graines de pavot 1/2 c.c d'herbes de... [Lire la suite]
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07 décembre 2015

Cannes de Saint Nicolas

     Ce week-end c'était la Saint Nicolas, et j'avais envie de préparer quelques gâteaux de l'avent, alors j'ai feuilleté ma grosse bible rose de la patisserie de C.Felder et je suis tombée sur les cannes de Saint Nicolas. Recette très simple à réaliser avec peu d'ingrédients, mais c'est tout de même une pâte difficile à pocher car très compacte. Pour info j'ai explosé 3 poches à douilles en plastique et changé 2 fois de douilles pour finir ma pâte. Ingrédients (pour une cinquantaine de pièces): 250g de... [Lire la suite]
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18 mai 2015

Sablés aux graines

     Voilà une recette hyper simple et hyper rapide à faire. En même temps, depuis un certain temps j'ai l'impression d'écrire ça à chaque recette que je poste... C'est ça la vie d'heureux parents/propriétaires/employés... on manque de temps alors on essaie de faire au plus simple. Et du coup, je me dis que c'est pas plus mal parce que c'est quand même les choses simples qui sont bien souvent les meilleurs. Ingrédients (pour une vingtaine de sablés): 2 oeufs 110g de sucre roux 125g de purée d'amandes 150g... [Lire la suite]
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31 octobre 2014

Sablés d'Halloween au citron

     Aujourd'hui c'est Halloween, alors sortez vos déguisements, vos horribles maquillages et vos perruqyes les plus folles, le but étant d'être le plus horrible possible! Mais par pitié n'optez pas pour le déguisement du clown maléfique qui terrorise en ce moment les rues de nos villes. Ingrédients (pour une vingtaine de sablés): 120g de beurre mou 100g de sucre en poudre 1 citron non traité 1 oeuf + 1 blanc 250g de farine 1 càc de levure sucre glace colorants Marche à suivre: ... [Lire la suite]
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04 septembre 2014

Sablés vitraux

     J'ai vu cette recette l'année dernière à la veille de Noël et j'avais trouvé l'idée super et je l'avais mise dans mes favoris, sauf que depuis mon ordi à planter et j'ai perdu tous mes favoris... Mais c'était sans compter sur mes supers voisins Fabrice et sa fille Maya qui m'on offert un livre sur les biscuits pour mon anniversaire dans lequel j'ai retrouvé une recette de biscuits vitraux que je me suis donc empressée de réaliser avec Maya. Ingrédients (pour une trentaine de sablés): 150g de beurre... [Lire la suite]
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04 avril 2014

Sablés à la farine de Gaudes

     Vous connaissez la farine de Gaudes? C'est de la farine de maïs grillé qui a un délicieux goût de biscuit. Depuis que je la connais j'en rajoute toujours un peu dans mes gâteaux et autres pâtisseries. Mais le mieux pour apprécier son goût ce sont ces sablés tous simples.   Ingrédients (pour une vingtaine de sablés) 125g de farine de Gaudes 125g de farine de blé 140g de sucre roux 140g de beurre demi-sel 2 oeufs Marche à suivre:      Battre le beurre pommade avec le... [Lire la suite]
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21 mars 2014

Twix maison (Shortbread millonnaire in English)

     Depuis le temps que j'avais envie de goûter à cette bombe calorique londonienne, c'est chose faîte! Et quel délice!!! J'ai donc utilisé mon dernier pot de caramel au beurre salé que j'avais préparé il y a 2 semaines. Je suis déçue qu'il n'y en ai déjà plus, mais je pense que j'ai choisi LA recette qu'il fallait pour le finir en beauté! Ingrédients : 200g de beurre demi-sel 100g de sucre 230g de farine 50g de farine de Gaudes 200g de chocolat noir 1 pot de caramel au beurre salé Marche à suivre: ... [Lire la suite]
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06 décembre 2013

Sablés à l'anis et à la vanille à la presse à biscuits

     On termine la semaine avec les incontournables sablés de noël. J'ai choisi d'utiliser ma presse à biscuits pour leur donner une forme sympa, mais pouver très bien étaler la pâte et la découper à l'emporte-pièces.      J'ai utilisé de la farine de gaudes (maïs grillé, mais on peut mettre de la farine classique) qui donne un délicieux goût biscuité, n'hésitez pas à en acheter si vous en trouvez, elle fait des merveilles dans les gâteaux.   Ingrédients : 125g de beurre mou... [Lire la suite]
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