04 octobre 2013

Muffins aux figues, miel et romarin

    Quand j'ai réalisé ses muffins, ça m'a fait pensé à ma maman qui ne prononce pas "muffins" mais "muffingues". Je me suis dit faut que je lui dédie cette recette, car, pour une fois, sa prononciation sera la bonne car en son honneur, je les rebaptise muffingues!      En effet ces muffins n'en sont pas vraiment : c'est une surtout une figue entière avec un peu de pâte à gâteaux autour.   Ingrédients (pour 8 muffingues): 8 figues fraîches 130g de farine 20g de sucre 1 càs de... [Lire la suite]
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29 juillet 2013

Tartines apéritives aux aubergines et pesto de romarin

Ingrédients (pour 4 personnes): 1/2 baguette 2 càs de pesto de romarin 1/2 aubergine des lardons     Marche à suivre:      Couper l'aubergine en petits cubes et lafaire cuire dans une poêle avec un peu d'huile d'olive. Lorsqu'elle est bien fondante, couper le feu et assaisonner.      Couper la baguette dans le sens de la longueur et y tartiner du pesto de romarin, ajouter l'aubergine et parsemer de lardons. Faire cuire une dizaine de minutes à 190°C. Bon appétit! ... [Lire la suite]
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26 juillet 2013

Pesto de romarin aux amandes

Ingrédients (pour 1 petit pot): 2 belles branches de romarin 20g d'amandes 1 gousse d'ail 20g de parmesan 6cl d'huile d'olive Marche à suivre:      Eplucher et dégermer la gousse d'ail et mettre tous les ingrédients dans le mixeur. Mixer finement, et ajouter un peu d'huile d'olive si besoin.      Se conserve 2 bonnes semaines au frigo. Pour le conserver plus longtemps (quelques mois) recouvrir complètement d'huile d'olive. Bon appétit! Exemple de recette: Tartines apéritives au... [Lire la suite]
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17 juin 2013

Focaccia sardines et romarin

Ingrédients (pour 8 personnes): Pour la pâte: 500g de farine 25g de levure de boulanger fraîche 25cl d'eau tiède 7g de sel 3 càs d'huile d'olive + un peu pour badigeonner romarin 2 sardines Pour le mouillage: 4cl d'eau 4cl d'huile d'olive 1 càc de sel Marche à suivre:      Délayer la levure dans le'au tiède et verser dans la cuve de la MAP, puis ajouter l'huile d'olive, la farine, le sel et le romarin haché. Lancer le programme pâte seule jusqu'à ce que la pâte ai une consistance homogène. ... [Lire la suite]
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