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20 février 2015

Quiche au chou romanesco et saumon fumé

     Si vous vous promenez un peu sur mon bog, vous avez déjà du remarquer que j'adore les quiches! A la maison, j'en fait environ une par semaine et celle-ci on l'a trouvée délicieuse mais surtout très photogénique avec les petites pointes de chou qui dépassent. Ingrédients (pour 4 personnes): 1 pâte feuilletée 1 petit chou romanesco 4 tranches de saumon fumé 200g de tofu soyeux 3 oeufs 5cl de lait 75g de fromage râpé sel, poivre, muscade Marche à suivre:      Détailler le chou... [Lire la suite]
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19 décembre 2014

Mini quiches sans pâte jambon/poireaux

     Voilà une de mes recettes qui a beaucoup de succès et qui est très souvent visitée, alors comme les photos étaient bien nazes et que j'en ai refais récemment, j'en ai profité pour prendre quelques photos. Comme ça cet artcile sera plus présentable, et puis comme c'est bientôt les fêtes, je vous propose de remplacer la jambon par du saumon fumé pour leur donner un petit côté V.I.P. Elles sont délicieuses tièdes au froides. Ingrédients (pour 4 personnes): 2 poireaux 2 oeufs 60g de farine 15cl de lait 1... [Lire la suite]
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13 juin 2014

Quiche au chou-fleur (ou comment faire passer ça pour une simple quiche lorraine)

     SI vous présentez cette quiche à un enfant (ou un adulte) récalcitrant à tout ce qui se rapproche de près ou de loin à un légume en lui disant que c'est une quiche lorraine, il vous croira parce que ça y ressemble comme 2 gouttes d'eau. Ensuite viendra le moment de goûter, et là, soyez-en sûr personne ne trouvera à y redire tellement c'est bon! A la fin du repas, vous pourrez annoncer fièrement : "il y avait un demi-chou fleur là dedans!" Vous pourrez alors pouffer de rire devant la tête médusée de vos... [Lire la suite]
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02 juin 2014

Quiche recyclage de salade

     Vous aussi vous hésitez toujours quand il faut acheter une salade parce que vous avez peur de ne pas la finir. Et bien n'hésitez plus, je suis là pour vous sauver! Voici une petite recette de recyclage de salade même un peu fanée, alors à vos casseroles!     Ingrédients (pour 4 personnes): 1 pâte brisée 200g de lardons 3 œufs 10cl de crème 10cl de lait 50g de fromage râpé 3 grosses poignées de salade sel, poivre, muscade Marche à suivre:      Déposer votre pâte... [Lire la suite]
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25 avril 2014

Quiche courgette, curry et sésame à la prune ume

     J'ai déjà du vous le dire, mais chez nous les quiches c'est quasiment une par semaine, et cela pour plusieurs raisons. Tout d'abord c'est le plat fourre-tout par excellence, c'est rapide à faire et surtout c'est toujours un délice! Celle-ci est agrémentée de curry (j'avais encore jamais pensé à mettre des épices dans une quiche, vous y croyez???), de courgette, mais aussi de lardons parce que je suis une totale lardons-addict!      Avant d'enfourner, je l'ai parsemé de de sésame à la prune... [Lire la suite]
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30 novembre 2013

Quiche au céleri boule et noisettes

     Connaissez-vous le site Escapade en cuisne? Chaque mois on vous propose une escapade avec un thème imposé. Je m'étais inscrite à l'escapade de novembre  concernant les quiches, mais bien sûr je l'avais oublié! Heureusement que j'ai reçu un mail pour me le rappeler. Je suis vite aller visiter le blog de Ma p'tite popotte pour y piocher une recette, et j'ai craqué sur sa tarte campagnarde. Malheureusement je n'avais pas du tout ce qu'il fallait pour la réaliser! Alors je m'en excuse bien, du coup j'ai... [Lire la suite]
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22 novembre 2013

Quiche aux carottes et radis noir

     Décidément, chez moi, le radis noir se plait sur un fond de tarte! Après la tarte tatin, je vous présente la quiche. Je l'ai marié avec des carottes jaunes et oranges pour lui donner un peu de couleur, et le rendre un peu plus sexy. Autant vous dire qu'on s'est régalé!     Ingrédients (pour 4 personnes): 1 pâte brisée 1 radis noir 2 carottes jaunes 2 carottes oranges 3 oeufs 10cl de lait 10cl de crème 1 càs de graines de moutarde 1 poignée de fromage râpé 10 brins de persil sel,... [Lire la suite]
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11 octobre 2013

Quiche à la choucroute et saumon fumé

     Avez-vous été bien sages? Je ne suis pas si sûre, mais comme je suis sympa et généreuse et belle et intelligente, et ... (on est jamais mieux servis que par soi-même), je vous donne quand même ma recette.      Oui, bon je sais, ça à l'air bizarre comme ça une quiche à la choucroute, mais n'a-t-elle pas l'air appétissante?     Ingrédients (pour 4 personnes): 1 pâte brisée un reste de chou(croute) 3 oeufs 10cl de lait 10cl de crème poivre muscade 4 tranches de saumon... [Lire la suite]
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10 juin 2013

Quiche lorraine et spirale de courgettes

Ingrédients (pour 6 personnes): 1 pâte brisée 200g de lardons 3 œufs 10cl de crème 10cl de lait 50g de fromage râpé 1 courgette poivre, muscade Marche à suivre:      Etaler la pâte, puis foncer une moule à tarte. Dans une poêle, faire revenir les lardons. Pendant ce temps, battre les œufs avec le lait, la crème et l'assaisonnement.      Couper la courgette à la mandoline dans le sens de la longueur et former une spirale sur le fond de tarte avec la bande. Ensuite parsemer de lardons,... [Lire la suite]
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