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25 juin 2014

Tortilla de pommes de terres et petits pois

     Cette semaine je suis en arrêt maladie, figurez-vous que j'ai la varicelle... Hé oui à 32 ans c'est encore possible, sauf qu'à cet âge quand tu as de gros boutons purulents sur la figure (je vous passe les détails) tu n'oses pas sortir de chez toi. Du coup, le frigo se vide, alors ce midi lorsqu'il a fallu faire à manger, j'ai cherché un bon moment avant de trouver la solution.      Dans les placards, il me restait une petite boite de petits pois, quelques pommes de terre et dans le frigo... [Lire la suite]
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21 février 2014

Pommes de terre persillées au four

    Je sais pas vous, mais moi je n'aime pas faire des frites. Ca sent mauvais, c'est gras et c'est pénible de nettoyer la friteuse. Pourtant, j'adore manger des frites alors je les prépare au four. Et avec cette recette, je peux vous dire qu'on s'est régalé à la maison!   Ingrédients (pour 4 personnes) : 800g de pommes de terre 1 bouquet de persil 3 gousses d'ail 4 càs d'huile de tournesol sel, poivre Marche à suivre :      Eplucher les pommes de terre et les couper en longueur... [Lire la suite]
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12 février 2014

Gratin de pommes de terre, cerfeuil tubéreux, andouille de Guéméné et Epoisses

     Voilà un gratin hivernal délicieux, rempli de délicieux produits de nos terroirs français! Bon comme je le dis c'est un gratin hivernal, donc on oublie le régime et on dit oui aux calories qui réchauffent!   Ingrédients (pour 6 personnes): 1kg de pommes de terre 500g de cerfeuil tubéreux 300g d'andouille de Guéméné 200g d'Epoisses 10cl de crème sel, poivre muscade Marche à suivre:      Eplucher les pommes de terre et les cerfeuils tubéreux et les couper à la mandoline.... [Lire la suite]
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27 novembre 2013

Gratin dauphinois

     Comme je vous l'ai déjà dit précédemment j'ai pris la bonne résolution (avant l'heure) d'écluser mes nombreux magazines de cuisine, mais ce n'est pas tout : j'ai aussi décidé de reprendre d'anciennes recettes et de refaire les photos. Voici donc la première d'une longue liste (parce que j'ai beaucoup de photos pourries^^).      C'est une recette qui date de septembre 2010, un grand classique que j'ai déjà réalisé souvent depuis mais que je n'avais encore jamais pensé à reprendre en photo.... [Lire la suite]
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12 novembre 2013

Gratin de pommes de terre, endives et Edel de Cléron

     Toujours dans le but de me débarrasser de quelques un de mes nombreux magazines de cuisine, voici un reste inspirée du magazine Zeste de l'automne 2011. Je me suis même un peu inspirée de la photo. Bon au final, j'ai pas mal modifié la recette, mais les ingrédients de base sont là : patates, endives et fromage bien goûtu.       Pour ceux qui ne connaisse pas l'Edel de Cléron, c'est un fromage qui vient d'un village nommé... Cléron vous l'aurez deviné qui se situe à une trentaine de... [Lire la suite]
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03 mai 2013

Salade piémontaise à ma façon

Ingrédients (pour 4 personnes): 6 pommes de terre 3 oeufs 12 cornichons 6 knacks 1 càs de moutarde 1 jaune d'oeuf 3 càs de fromage blanc 1 càs de vinaigre ciboulette sel, poivre Marche à suivre:      Cuire les pommes de terre 10 à 12 minutes à la cocotte minute selon leur taille. Cuire les knacks comme indiqué sur le sachet. Cuire les oeufs 9 minutes dans l'eau bouillante.      Dans un saladier, mélanger le jaune d'oeuf et la moutarde puis ajouter le fromage blanc et le... [Lire la suite]
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